Malzemeler
- 1 Adet Limonun Suyu
- 1 Su bardağı Nohut
- 3 Adet Patlıcan
- 2 Diş Sarımsak
- Yarım Çay bardağı Tahin
- 1 Çay bardağı Yoğurt
- Kararında Karabiber, Tuz
Sosu İçin
- 2 Çay kaşığı Kırmızı Pul Biber
- Yarım Çay bardağı Zeytinyağı
Hazırlanışı
Nohudu bir gece önceden suda bekletin. Suyunu değiştirip yumuşayıncaya kadar haşlayın. Patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyun. Üzerine limon suyunu dökerek ince olacak şekilde kıyın. Haşlanmış nohutu püre haline getirin. Malzemelerin hepsini bir kapta karıştırın. Üzerine ısıttığınız pul biberli zeytinyağlı sosu gezdirin. Servis yapın.
ALINTIDIR...