1 su bardağı ince bulguru yarım bardak sıcak su ile üstünü kapatıp bekleyin bulgurlar şişip yumuşadıktan sonra üzerine 2 yemek kaşığı unu ekleyip karıştır.10 dakika bekleyin.sırası ile yumurta limon suyu ve baharatları ilave edin 1 yemek kaşığı irmik .1 ince ince rendelenmiş soğan 1 diş dövülmüş sarımsak ve 1 yemek kaşığı biber salçasını ilave edin 7-8 dakika yoğurun.Elinizle misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.Tencereye yeteri kadar su alıp kaynamaya bırakın.Kaynayan suya köfteleri ilave edip pişirin.Köfteler suyun üzerine çıkınca kevgir yardımı ile servis tabağına çıkarın.Sos için;bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağını alıp ısıtın .2 diş sarımsakları ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun ve tencereden çıkartın.Üzerine domates püresini ilave edip 1-2 dakika pişirin.Nar ekşisi,tuz ve karabiberi ekleyip 2 dakika daha pişirdikten sonra hazırladığınız köfteleri tencereye alın.1-2 taşım kaynatın.AFİYET OLSUN =)
suyu cattle de veya tencerede kaynatın
köfte için;
1 su bardağı ince bulgur
1 yumurta
1 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı un
1 rendelenmiş soğan
1 diş dövülmüş sarımsak
yarım limonun suyu
1 yemek kaşığı biber salçası
tuz,karabiber
kimyon,kırmızı pul biber
Sos için;
1 su bardağı domatespüresi
3 yemek kaşığı nar ekşisi
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz,karabiber
Afiyet olsun...
suyu cattle de veya tencerede kaynatın
köfte için;
1 su bardağı ince bulgur
1 yumurta
1 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı un
1 rendelenmiş soğan
1 diş dövülmüş sarımsak
yarım limonun suyu
1 yemek kaşığı biber salçası
tuz,karabiber
kimyon,kırmızı pul biber
Sos için;
1 su bardağı domatespüresi
3 yemek kaşığı nar ekşisi
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz,karabiber
Afiyet olsun...