O Bir Saraylı: Revani

MALZEMELER

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı un
• 1 su bardağı irmik
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbeti için:

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1/2 adet limon suyu

Fırın kabını yağlamak için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı

Servisi için:

• 2 yemek kaşığı rendelenmiş Hindistan cevizi

KAÇ ADET?
8 DİLİM

HAZIRLAMA SÜRESİ
60 DAKİKA

PİŞİRME SÜRESİ
60 DAKİKA

Püf noktası: Şerbetin kıvamını anlamak için; şerbete bir kaşık sokup çıkartınız. Son damlalardan birini parmağınıza damlattığınızda damla yayılmıyorsa şerbet ideal kıvamına gelmiştir.

Tatlının daha kabarık gözükmesi için; büyük bir fırın kabı kullanılmaması önerilir.

NASIL YAPILIR?

• Tatlının şerbetini hazırlamak için; toz şeker ve suyu bir tencereye aktarın. Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kadar kaynattıktan sonra limon suyunu ekleyin ve ılınması için ocaktan alın.
• Yumurta ve toz şekeri bir mikser yardımıyla toz şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
• Sırasıyla; ayçiçek yağını, yoğurdu, vanilyayı, irmiği, elenmiş unu ve kabartma tozunu ekledikten sonra çırpma işlemini sürdürün.
• Fırın kabını tereyağı ile yağlayın. Revaniyi, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika kadar pişirin. İçini çeken tatlıyı dikdörtgen ya da baklava dilimi şeklinde kesin.
• Dilimlediğiniz ılık tatlıya önceden hazırladığınız soğuk şerbeti azar azar ilave ederek, tatlının içine çekmesini sağlayın.
• Rendelenmiş Hindistan cevizi ve arzuya göre fındık içi ile süsleyerek servis edin. sevdiklerinizle paylaşın.

Alıntıdır..