Otelcilik liselerindeki 'alkollü içecek servisi dersi' kaldırılıyor

AngryPenguin

Popüler Üye
Kayıtlı Üye
8 Haziran 2012
5.378
1.425
248
Milli Eğitim Şurası'nda Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek liselerinde, 'Alkollü İçecek ve Kokteyl Servisi' dersinin kaldırılması önerisi komsiyonun sabahki oturumda reddedilmişti. Konu bir kez daha öğlenden sonra gündeme geldi, oylama yapıldı ve öneri kabul edildi.

-Antalyada deva eden 19'ncu Milli Eğitim Şurası'nda Eğitim Bir Sen'in Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek liselerinde, 'Alkollü İçecek ve Kokteyl Servisi' dersinin kaldırılmasına ilişkin öneride bulundu. Öneri, Öğretim Programları ve Haftalık Ders Çizelgeleri grubu komisyonunda gündem dışı bırakıldı. Komisyon kararını, öneri sahibi Eğitim Bir Sen'in Genel Başkanı Ahmet Gündoğdu açıkladı. Kararın reddedilmesini eleştiren Gündoğdu, “Çocuklarımızın geleceği açısından sağlıklı bulmuyorum. İçki servisi yaptırılan çocuklar bizim çocuklarımız. Bunu reddedenler kendi çocuklarına içki servisi yaptırmak isterler mi, istemezler" dedi.

ÖĞLENDEN SONRA KABUL EDİLDİ
Ancak Eğitim Bir Sen, komisyonun öğleden sonraki toplantısında konuyu tekrar gündeme getirdi ve oylanmasını istedi. Bu talep büyük tartışmalara neden oldu. Bazı sendika temsilcileri toplantıyı terk etti. Eğitim Bir Sen'in önerisi gündeme alınarak oylandı ve kabul edildi.

KARARA OTELCİLER TEPKİ GÖSTERDİ

Karara otelciler tepki gsöterdi. Hürriyet'in haberine göre Türkiye Otelciler Federasyonu (TÜROFED) Başkanı Osman Ayık dersi kaldırma kararının istihdam ihtiyacı olan turizm sektörü için olumsuz bir karar olduğunu belirtti. En azından dersin seçmeli olabileceğini belirten Osman Ayık şunları söyledi: "Bu dersi kaldırarak bazı insanların inançlarına göre eğitim alma talebine cevap veriyor olabilirsiniz. Ama öte taraftan bu yönde eğitim almak isteyenlerin önünü de kesmiş oluyorsunuz. En azından seçmeli ders olarak koyabilirlerdi. Elini değmek isteyen değer değmek istemeyen değmezdi. Bu çok yanlış bir uygulama olur. Bu dersi kaldırarak "Sadece içki servisi yapılmayan yeme içme mekanlarında bu mesleği icra edebilirsiniz" demiş oluyorsunuz. Aslında insanların çalışma alanlarını, seçeneğini kısıtlamış oluyorsunuz. Türkiye gibi turizm ülkesinde, sektöründe istihdam ihtiyacı olan ülkede bunları tartışmak bence çok doğru değil"


'UYGULAMA ÇOK YANLIŞ' Turistik Otelciler İşletmeciler ve Yatırımcılar Birliği Başkanı Timur Bayındır alkollü içecek dersinin kaldırılması uygulamasının çok yanlış olduğunu söyledi. Bayındır, “Nasıl İmam Hatip okullarının bir ders içeriği varsa, nasıl mühendislik okullarının bir içeriği varsa turizm okullarının da derslerinin bir özelliği vardır. Bununla oynamamak gerekir. Sektöre de bu karar danışılmalı” diye konuştu. Bayındır alkollü içecek dersiyle nitelikli öğrenciler yetiştiğini söyleyerek, "O zaman herkesi işe alırız" diye konuştu.
www.radikal.com.tr/turkiye/otelcilik_liselerindeki_alkollu_icecek_servisi_dersi_kaldiriliyor-1246198
 
Dogru bir karar. Insan sagligina zararli her türlü seyi ozellikle gençlerin eline asla yakistiramiyorum..
 
Dogru bir karar. Insan sagligina zararli her türlü seyi ozellikle gençlerin eline asla yakistiramiyorum..
bunun gençlerin eli ile bir alakası yok bilgece. ben de üniversitede turizm otelcilik bölümü okuyorum. işimiz turistlerle haşır neşir olduğu için alkollü kokteylleri de bilmek ve yapabiliyor olmak durumundayız. 'gençler hadi bakalım alkol alın'' diye bir ders değil. alkollü içeceklerin ne olduğunu, nasıl hazırlandığını bilmemiz icap ediyor.
 
bir margarita tarifi alabilir miyim acaba:KK76::KK76:
bir miktar tekila, limon şurubu, portakal likörünü buzla birlikte shakerde çalkalayın. ikram edeceğiniz bardağın dudak payı kısımlarına tuz sürün biraz. limonla veya portakalla süsleyin. sonra afiyetle hüpletin. :KK50::KK50::KK53:
 
bir miktar tekila, limon şurubu, portakal likörünü buzla birlikte shakerde çalkalayın. ikram edeceğiniz bardağın dudak payı kısımlarına tuz sürün biraz. limonla veya portakalla süsleyin. sonra afiyetle hüpletin. :KK50::KK50::KK53:
işte oranları bilmediğimden dışardaki gibi olmuyo:KK53: limon şurubu ne ki limon suyu ya da hazır limotana kullansak
 
işte oranları bilmediğimden dışardaki gibi olmuyo:KK53: limon şurubu ne ki limon suyu ya da hazır limotana kullansak
2 ölçek şekere 1 ölçek limon suyu karıştırıp bekletirsen koyu kıvamlı olur. şurup kıvamında bir konsantre oluşur chess. onu limon şurubu niyetine kullanabilirsin. portakal likörüyle limon şurubundan yarım ölçek koy, tekilayı 1 ölçek koy. kıvamını tutturursun sanıyorum. bardağın dudak payı kısımlarını limonla sonra da tuzla. o da ayrı bir lezzet veriyor. :KK8: barmen arkadaşlarım çok daha iyi yapıyorlar bunu. ben yiyecek içecek konusunda başarılı değilim. o yüzden ben de dışardan içiyorum. :KK53:
 
2 ölçek şekere 1 ölçek limon suyu karıştırıp bekletirsen koyu kıvamlı olur. şurup kıvamında bir konsantre oluşur chess. onu limon şurubu niyetine kullanabilirsin. portakal likörüyle limon şurubundan yarım ölçek koy, tekilayı 1 ölçek koy. kıvamını tutturursun sanıyorum. bardağın dudak payı kısımlarını limonla sonra da tuzla. o da ayrı bir lezzet veriyor. :KK8: barmen arkadaşlarım çok daha iyi yapıyorlar bunu. ben yiyecek içecek konusunda başarılı değilim. o yüzden ben de dışardan içiyorum. :KK53:


sağol canım, bir de böyle deneyelim:KK50:
 
Back
X