Alıntıdır...
800 gr un
tuz
Su (hamur kulak memesi kıvamına gelinceye kadar eklenecek)
2 su bardağı sıvıyağ
Üzeri için:
1 adet yumurta
yarım su bardağı sıvıyağ
İç Malzemesi:
Yarım kilo patates
1 adet kuru soğan
2–3 yemek kaşığı sıvı yağ
Kırmızıbiber, tuz
Karabiber
1- Yoğurma kabının içerisine unu eleyin, üzerine tuz ve suyu ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
2-Hazırlanan hamur 24 adet beze yapın, unlayın ve dinlenmeye bırakın. Her bezeyi yemek tabağı büyüklüğünde açın ve yemek kaşığı ile üzerilerine sıvıyağ sürerek üst üste koyun.
3-Açtığınız bezeler 12 adet olunca merdane yardımıyla yada elinizle çekerek tepsi boyutlarında büyütün.
4-Patatesler rendeleyin, soğanı ince ince kıyın.
5-Tavaya 1-2 yemek kaşığı yağ ve ince kıyılmış kuru soğanı koyarak pembeleştirin ve üzerine patatesi ekleyerek 1-2 dakika kadar kavurun.
6-Hazırladığınız hamura için tamamını yayın.
7-Diğer 12 parçayı da aynı şekilde açılıp iç malzemenin üzerine koyun ve alt parça ile birleştirerek kenarlarını kapatın.
8-Yumurta ve sıvıyağı çırpın, böreğin üzerine yayın, 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin ve ılık servis yapın.
800 gr un
tuz
Su (hamur kulak memesi kıvamına gelinceye kadar eklenecek)
2 su bardağı sıvıyağ
Üzeri için:
1 adet yumurta
yarım su bardağı sıvıyağ
İç Malzemesi:
Yarım kilo patates
1 adet kuru soğan
2–3 yemek kaşığı sıvı yağ
Kırmızıbiber, tuz
Karabiber
1- Yoğurma kabının içerisine unu eleyin, üzerine tuz ve suyu ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
2-Hazırlanan hamur 24 adet beze yapın, unlayın ve dinlenmeye bırakın. Her bezeyi yemek tabağı büyüklüğünde açın ve yemek kaşığı ile üzerilerine sıvıyağ sürerek üst üste koyun.
3-Açtığınız bezeler 12 adet olunca merdane yardımıyla yada elinizle çekerek tepsi boyutlarında büyütün.
4-Patatesler rendeleyin, soğanı ince ince kıyın.
5-Tavaya 1-2 yemek kaşığı yağ ve ince kıyılmış kuru soğanı koyarak pembeleştirin ve üzerine patatesi ekleyerek 1-2 dakika kadar kavurun.
6-Hazırladığınız hamura için tamamını yayın.
7-Diğer 12 parçayı da aynı şekilde açılıp iç malzemenin üzerine koyun ve alt parça ile birleştirerek kenarlarını kapatın.
8-Yumurta ve sıvıyağı çırpın, böreğin üzerine yayın, 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin ve ılık servis yapın.
