Mezeler - Ordövrler Patlıcan Kuşu

Çok Basit
Görüntüsüde kış a benzediği için
Patlıcan Kuşu koydum adını.

Sarımsaklı yoğurt ilede deneyebilirsiniz.Alıntı.

1 adet kemer patlıcanı
6 diş ince kıyılmış sarımsak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
4 adet domates
2 adet ince kıyılmış soğan
1 bağ ince kıyılmış dereotu
yarım su bardağı su, tuz

Tencerenin içine yağı koyup, ateşde kızdırın. Soğanı, sarımsağı koyup, biraz yumuşayıncaya kadar karıştırın. Soyup ezdiğiniz domatesleri ilave edip bir dakika karıştırın. Tuzunu, suyunu ekleyip iki dakika kaynatarak ateşten alın.
Patlıcanları tek tek elinize alarak bıçakla sapın üzerindeki kabuları kesin. Saplarını kürdan çöpü gibi inceltin.
Patlıcanları kömür ateşinde veya gaz ateşi üzerinde çevirerek közleyin.
Sol elinizle patlıcanları sapından tutup sağ elinizle bıçak ile sapın kabuğunu keserek aşağıya doğru çekin, soyup servis tabağının içine yerleştirin.
Sapını bir kuş kafası gibi kenara çekerek patlıcanları kaşık arkası ile yine kuş şeklinde yayın.
SERVİS
Hazır olan malzemeyi kaşık ile patlıcanların üzerine bölüştürüp, dereotunu serpiştirerek servis edin.

patlicani cok severim cokda lezzetli görünüyo
ellerine saglik tsklera.s.

barzey .!.:

Afiyet olsun canım...Eline su dökemeyiz ama denersen sarımsaklı yoğurt ekle emi.

Genişletmek için tıkla...

estaffurullah benim yaptiklarim burdaki tariflerin yaninda hic kalir mutlaka denicem sarimsakli yogurduda kokusuna ragmen cok severim:jeyyar:yerimsenibentsklera.s.

görünüşü çok güzel denemek isterim

tavuğa benzemiş görüntüsü :)

Ne şirin olmuşşşşş

bu sarmısaklı yoğurdun girmediği yer varmıki