Malzemeler
- 1 Avuç Ceviz
- 4 Adet Közlenmiş Konserve Biber
- 2 Adet Patlıcan
- 4 Yemek kaşığı Süzme Yogurt
- 1 Su bardağı Zeytinyağı
- Kararında Maydanoz
Hazırlanışı
Patlıcanın saplarını kesin,kabuklarını alaca soyun,Uzunlamasına 4e bölün ve zar büyüklüğünde doğrayın.Tuzla ovup,20 dakika beklettikten sonra iyice yıkayın,mutfak kağıdıyla kurulayın. Zeytinyağını kızdırın.Patlıcanları kızgın yağa atıp,fazla yağının süzülmesi için havlu kağıt üzerine çıkartın.Ceviz ile karıştırın. Közlenmiş biberlerin içini bu karışımla doldurun. Servis tabağına dizip üstlerine birer kaşık süzme yoğurt koyun. Maydanoz yapraklarıyla süsleyerek soğuk olarak servis edin.
ALINTIDIR...
