pekmezli kek,i ilk defa duyuyorum,belkide ben bilmiyorum,ama şekerle çıptığımız yumurta aklarını,,şeker yerine pekme çırparsak sanıyorum pekmezli kek olur,,ben bir deneyeyim bakayım..
PEKMEZLİ KEK
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı pekmez
2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı ayran
1 çay bardağı süt
2 su bardağı un veya tam buğday unu
1 paket kabartma tozu
Bir tutam muskat rendesi (isteğe bağlı)
Fırınınızı 200 derecede ısıtın. 12'li minik kek kalıbını veya 24 sm çapında kek kalıbınızı yağlayıp unlayın.
Zeytinyağını geniş bir kabın içinde pekmez, yumurta, ayran ve sütle birlikte çırpın.
Un ve kabartma tozunu ayrı bir kabın içinde eleyin. Tam buğday unuysa, Eleğin üstünde kalan kepeği de katın. Üzerine kullanıyorsanız muskat serpiştirip güzelce karıştırın.
Tahta kaşıkla sıvı karışımı kuru karışıma yedirin. Fazla karıştırmadan hemen kalıplara dökün.
Kekinizi 160 derecede pişirin.
Canim cok tesekkur ederim ama aradigim tarif bu degil daha once yapmistim guzelde olmustu bi kenarada yazmadim nasilsa net elimin altinda bakar yaparim dedim ama yok bulamiyorum...
tam hatırlamıyorum ama süt oranı daha fazlaydı sonra ayran muskat yoktu sanırım tereyağı vardı neyse artık bulana kadar senin tarifi deneyeceğim ilgilendiğin içinde sağol...