Tatlı Tarifi Pesto ve Cranberryli (Turnayemişli) Muffin

İçindekiler (12 porsiyon için):



Hamuru için:

300 g un

2 çay kaşığı kabartma tozu

2 yumurta (M)

125 ml zeytin yağı

250 g ricotta (italyan loru)

50 ml süt

Tuz, karabiber

50 g dilimlenmiş salam

125 g kurutulmuş cranberry (turnayemişi)

50 g pesto sos

50 g kırmızı pesto



Ayrıca:

12 adet kağıt kek kalıbı

İsteğe göre fesleğen yaprakları




1. Unu, kabartma tozuyla harmanlayın.Yumurtayı, zeytin yağı, italyan loru ve süt ile karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin. Unu karışıma ekleyin. Salamı 12 adet küçük şeritler halinde kesin ve gerisini ufak ufak doğrayın. Salam parçacıklarını ve cranberryi (turnayemişini) hamura katın.


2. Hamuru iki parçaya ayırın. Pesto sosu bir parçaya, kırmızı pestoyu ise diğer parçaya katın.



3. Kağıt kek kalıplarını dizin ve hamur karışımlarını paylaştırın. 175 derecede önceden ısıtılmış (sıcaklık ölçüsü: 2-3, ısı yayılımı: 160 derece) fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Soğumaya bırakın. Fesleğen yaprakları ile süsleyin.


Hazırlanma süresi: 45 dakika




Her bir servis için besin değeri:

Enerji: 330 kilokalori / 1379 kilojul

Protein: 7,3 g

Yağ: 21,7 g

Karbonhidrat: 27 g