ben de limon sikarim beyaz olmasi icin, sut de koyuldugunu biliyorum bir iki yudum kadar.
risotto icin soyle yaparim;
once arpaciksoganlari kavururum zeytinyaginda, sonra bir olcek risottoyu eklerim, iyice kavurduktan sonra beyaz sarapla islatirim. sarap cekince, bir defne yapragi, ezilmis iki dis sarimsak ve 3 olcek su koyarim, risotto agzi acik ya da kapagi aralik piser. suyu tam cekmeden altini kapar, ceyrek olcek krema ve yarim olcek gravyer koyar guzelce karistiririm. iste bu kadar. soganlari kavururken degisik sebzeler de ekleyebilirsiniz; mantar, kuskonmaz vb
afiyet olsun