- 14 Mayıs 2010
- 16.477
- 22.430
- 598
- Konu Sahibi Queen of the North
- #1
bu börek her türlü malzemeyle yapılır ben en cok peynirli seviyorum ister zeytin ister sosis ister patates hepsi yakışır
4-5 yufka
1 su bardağı yağ
susam ya da çörekotu
ezilmiş peynir(ben peyniri yağlı ve yumuşak olan peynirlrden kullandım)
büyük bir kase su
2 yumurta sarısı
yufkalarımızı dikkatlice 3 gen bir şekilde kesiyoruz tıpkı sigara böreği yapar gibi ..bütün yufkaları kestikten sonra kesılen yufkaları 2 kat yapıyoruz ve yufkaların içine peynir koyuyoruz ardından fırça yardımıyla yufkalarımıza yağ sürüyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz sigara böreğinden biraz daha kalınca bir şekilde oluyor sarıldıgında bütün yufkaları bu şekilde yaptıktan sonra kasedeki suya daldırıp hafif sıkıp tepsimize koyuyoruz ne cok sulu ne cok kuru olacak..bu sekılde böreklerimizi tepsiye dizdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürüyoruz isteğe göre susam olabılr çörek otu olabılr serpip fırına veriyoruz( ben 200 derecede 30 dakika falan pişirmiştim) üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz çıtır çıtır bir börek oluyor
4-5 yufka
1 su bardağı yağ
susam ya da çörekotu
ezilmiş peynir(ben peyniri yağlı ve yumuşak olan peynirlrden kullandım)
büyük bir kase su
2 yumurta sarısı
yufkalarımızı dikkatlice 3 gen bir şekilde kesiyoruz tıpkı sigara böreği yapar gibi ..bütün yufkaları kestikten sonra kesılen yufkaları 2 kat yapıyoruz ve yufkaların içine peynir koyuyoruz ardından fırça yardımıyla yufkalarımıza yağ sürüyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz sigara böreğinden biraz daha kalınca bir şekilde oluyor sarıldıgında bütün yufkaları bu şekilde yaptıktan sonra kasedeki suya daldırıp hafif sıkıp tepsimize koyuyoruz ne cok sulu ne cok kuru olacak..bu sekılde böreklerimizi tepsiye dizdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürüyoruz isteğe göre susam olabılr çörek otu olabılr serpip fırına veriyoruz( ben 200 derecede 30 dakika falan pişirmiştim) üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz çıtır çıtır bir börek oluyor
