tabiki anlatırım canım nedemek :)
yufkayı ıslatıp açtıktan sonra, normal hazır yufkayla yaptığın her türlü böreği bu yufka ile de yapabilirsin...ben genelde dörde kesip, normal börek yaparken yaptığımız sıvı karışımı hazırlayıp, içine yufkaları bandırıp tepsiye döşüyorum...arasına peynir maydanoz koyuyorum...
normal börek yapar gibi hiç farkı yok....
o karışımı da yazayım...
2 yumurta
bir su bardağı süt
bir çay bardağı sıvı yağ
yarım şişe maden suyu
tuz...
bu karışımı büyükçe bir kasede yap, sonra yufkaları batır içine, tepsiye diz...
arasına ne koyarsan koy farketmez patates olur peynir olur veya kıyma da olur...
sonra kalan yufkaları da döşe, yufkaları bandırıp döşedikten sonra karışım artar biraz...onuda böreğin üzerine güzelce dök..
ben pişirmeden önce kesiyorum ve o karışımı döküyorum ki içine çeksin diye..en son üzerine susam veya çörekotu serpiştir...
pişir..hepsi bukadar çok leziz ve mis gibi kokulu bi börek olur...
analamadığın biyer olursa sor canım çekinme sakın cevaplarım...
cok tesekkur ediyorum
