Tatlı Tarifi Sarığıburma Tatlısı

• 
  
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı sirke
• 1 fiske tuz
• 4 su bardağı baklavalık un
• 1,5 paket margarin veya tereyağı
• 250 gram açmak için nişasta
• 200 gram dövülmüş ceviz
• ŞERBETİ İÇİN :
• 5 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı;

Elenmiş unun ortasını havuz gibi açıyoruz. İçerisine sütü, sıvı yağ, yumurtaları, sirkeyi ve bir fiske tuzu ekleyip hamur yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp beze yapıyoruz. Bezelerin üzerlerini nemli bir bezle örterek yaklaşık yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
-
Düz bir zemine nişasta serperek bezeleri nişastaların üzerine diziyoruz. Üzerlerine de nişasta serptikten sonra yufkalarımızı açıyoruz. Açtığımız yufkaları mümkün olduğunca ince açmaya dikkat ediyoruz. Bir yufkanın üzerine ceviz serperek yufkayı temiz bir bez üzerinde beş dakika kadar bekletiyoruz. Hafifçe kuruduktan sonra üzerine dövülmüş ceviz serperek yufkayı yandan kesiyoruz. Yarım yufkalardan birini oklavaya sarıp, yufkayı iki ucundan büzerek oklavayı iç kısmından çekip çıkartıyoruz.
-
Yufka rulosunu margarinle yağlanmış tepsinin orta kısmına kendi etrafında döndürerek yerleştiriyoruz. Diğer yarısını da aynı şekilde hazırlayıp ortadaki yufka rulosunun etrafına dolayarak yerleştiriyoruz. Hazırladığımız bütün bezeleri aynı şekilde hazırlayıp tepsinin içerisine dolayarak yerleştiriyoruz.
-
Bir kapta yağı eritip kızdırıyoruz. Kızgın haldeki yağı yufkaların üzerinde gezdirdikten sonra tatlımızı 170 derece ısıtılmış fırında altları ve üstleri pembeleşene kadar pişiriyoruz. Bu arada şerbeti hazırlayabilirsiniz. Şerbeti için öncelikle suyu, şekeri ve limon suyunu birlikte 10 dakika kadar kaynatıyoruz. Baklavayı fırından alıp iyice soğuttuktan sonra üzerine ılık şerbetimizi gezdirip şerbeti emene kadar tepsinin üzerini kapatıyoruz.

Alıntı.

Teşekkürler tarif için.

Olsa da yesek :) çok fena canım çekti. Bu tatlının adını da yanlış biliyormuşum. baya bilgilendim

paylaşım için teşekkürler