Pandispanya için
*6 yumurta
***6 çay bardağı un
***1 çay bardağı ayçiçeği yağı
***6 çay bardağı toz şeker
***1 çay bardağı su
***1 paket kabartma tozu
***250 gr soyulmuş küp doğranmış karışık meyve
***Renkli şeker hamuru
***1 paket krem şanti
Şeker ve yumurtaları çırpın. Un, yağ, su, kabartma tozu ekleyip karıştırın. Yağlanmış fırın tepsisine döküp 160 dereceye ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. Fırından çıkartıp soğumaya bırakın.
Kekten yuvarlak halka şeklinde parçalar kesin. üzerine top şeklini alabilecek şekilde pandispanya ekledikten sonra tam ortadan kesip arasına krem şanti ve doğranmış meyveler yerleştirerek kapatın.
Keklerin üzerini renkli şeker hamurları ile süsleyip servis yapın
**lezzet dergisinden alıntıdır.
