Malzemeler
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı kuru üzüm
2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 çay bardağı dolusu çekilmiş ceviz içi
2 portakalın kabuğunun rendesi
yarım çay bardağı portakalın suyu
1 pk. kabartma tozu
çay kaşığının ucu ile karbonat
3 su bardağı Un + - olabilir.
Tarifi
Yumurta ve sıvı yağı karıştıralım. Üzerine üzüm,un ve ceviz hariç malzemeleri de ilave edelim.
Unumuzu eleyelim.
Sıvı halde karışmış malzemelere üzümü , ince çekilmiş cevizi karıştıralım.Yavaş yavaş unumuzu ekleyerek yoğuralım. Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edelim.
Hamurumuzdan dilediğimiz büyüklükde bezeler alıp yuvarlayalım fırın tepsimize dizelim. Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısının içersine 1 tatlı kaşığı toz şeker ilave ederek çırpalım ve fırça yardımı ile sürelim.
Fırınımızı 180 derecede ayarlayalım. Benim cevizim fazla geldiğinden kalan cevizimi üzerlerine dağıttım ve kurabiyelerin üzerine 3 parmağımla bastırdım.
Üzerleri kızarana kadar fazla kurutmadan pişirelim. Afiyet Olsun. ,
ALINTIDIR...