Malzemeler:
6 Adet yufka
2 Adet yumurta
1 Su bardağı sıvıyağ
1 Su bardağı süt
1 Şişe maden suyu
Tuz
İç Malzemesi:
300 gr tatlı lor peyniri
100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Bir tutam maydanoz
Yapılışı
Sos için gerekli olan, yumurta, süt, sıvıyağ, biraz tuzu derin bir kapta iyice karıştırın
İç malzemesini olan rendelenmiş kaşarı ve lor peynirini, kıyılmış maydanozunu ve bir miktar tuzunu da serpip karıştırın. Ben lor peyniriyle ,kaşar peynirini karıştırıp kullandım ama tercih sizin,sadece lor yada sadece beyaz peynir de kullanabilirsiniz.
Sonra yavaş yavaş maden suyunu ilave edin ama dikkat edin kabarıyor ve taşabilir, bu yüzden sosunu derin bir kata yapın ve yavaş karıştırın.
Sos bir kenarda beklerken, yufkanın bir tanesini yağladığınız tepsiye yerleştirin.
Üzerine sodan her yerine gelecek şekilde dökün ve yaydırın.
Sonra ikinci yufkayı üzerine serin ve yine sodan yufkanın her yerine gelecek şeklide üzerine gezdirin
Daha sonra iç malzemesinin yarısını yufkanın her yerine eşit gelecek şekilde yaydırın.
3 cü yufkayı üzerine serin ve yine sodan her yerine dökün, sonra 4 yufkayı serin ve yine her tarafına sos dökün ve kalan iç malzemeyi de üzerine yaydırın ve 5 ci yufkayı serin ve soslayın.
Son olarak 6 cı yufkayı da yaydırdıktan sonra kalan sosu da döküp dökün ve böreğinizi bıçakla keserek dilimleyin ve üzerine susam,çörek otunu serpin, daha sonra önceden 170 derece ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
ALINTIDIR....
