Kebaplar Soğan Kebabı

• 2 kilogram arpacık soğan (kebaplık soğan yada yahnilik soğan olarak isteyebilirsiniz)
• 1 kilogram yağlı karışık dana-kuzu kıyma ( sadece dana veya kuzu kıyma da olur)
• Yarım su bardağı nar ekşisi sosu
• 1 buçuk su bardağı su
• Tuz, kimyon, karabiber

Yapılışı;Soğanları iki ucundan kesin ve bol suda yıkayın. Boylamasına kesin.


Ama dip kısmını tam kesmeyin ki soğanlar ayrılıp dağılmasın. Kıymaya, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyerek yoğurun.Kıymalardan küçük misketler yapın.Kestiğiniz soğanları tam ayrılmayacak şekilde midye gibi aralayıp içine hazırladığınız köfteyi yerleştirin.Hazırladığınız kebapları tepsiye dizin.1 su bardağı suya tuz ilave ederek kebapların üzerine gezdirin.200 derecelik fırında yarım saat pişirin.Yarım su bardağı nar ekşisi sosuna yarım su bardağı suyu karıştırıp fırındaki yemeğin üzerine gezdirin.Aynı derecede fırında yarım saat daha pişirin.Ayran, çoban salata ve pilavla beraber sevdiklerinize ikram edin.
Afiyet olsun!
kebap.gen.tr