Arzuya göre; dondurma ile de servis edilen, mis gibi tereyağı kokan, içi akışkan, kakaolu keklerin en yoğun tatlısı brownie tarifi var sırada.
MALZEMELER
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 200 gram tereyağı
- 1/2 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı un
- 6 yemek kaşığı kakao
- 1/2 su bardağı iri çekilmiş fındık içi
- 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
10 DİLİM
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 DAKİKA
PİŞİRME SÜRESİ
35 DAKİKA
Pişirme önerisi:
Arzuya göre; tarifi porsiyonluk muffin ya da kek kalıplarında pişirebilirsiniz.
Servis önerisi:
Sıcak çikolata sosu ya da benmari usulü erittiğiniz bitter çikolata ilavesi ile servis edebilirsiniz.
NASIL YAPILIR?
- Tereyağını kısık ateşte eritin. Tereyağından bir parça alıp, kek kalıbını yağlayın. Geri kalanını ılınması için bir kenarda bekletin.
- Yumurtalar ve toz şekeri yüksek devirde pürüzsüz bir hal alana kadar çırpın.
- Süt, eritilmiş tereyağı, vanilya, kakao ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekledikten sonra çırpma işlemini sürdürün.
- Elenmiş un ve kabartma tozunu kek harcına ilave edin. Tüm malzemeyi çırptıktan sonra iri çekilmiş fındık içini ekleyin ve tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın.
- Kek harcını yağlanmış kek kalıbına aktarın, üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika pişirin.
- Ardından; fırının derecesini 150 dereceye düşürün ve pişirme işlemini 10 dakika daha sürdürün.
- Oda sıcaklığında dinlenen brownie keki, ılık olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
