- 31 Temmuz 2011
- 10.135
- 17.418
- 298
Yoğurtlu,soslu fellah köftesi
3 su bardağı köftelik bulgur
Tuz
Islatmak için ılık su
Üzeri için
Yoğurt
Sarımsak
Tuz , Tereyağ ,pulbiber ,nane
Yapılışı : Köftelik bulgur ılık su ile kuru kalmayacak şekilde ıslatılır ve üzeri hava almayacak şekilde kapatılır. 15 dk ıslak bekleyen bulgur yoğrulmak üzere açılır, tuz eklenir ve ılık su yardımı ile şekil verecek kıvama gelene kadar yoğurulur. Minik minik yuvarlaklar yapılıp ortası parmak yardımı ile açılır. Kaynatılmış tuzlu suda yaklaşık 10 dk kadar haşlarak tabağa alınır . Üzerine sarımsaklı yoğur gezdirilerek tereyağında yakılan pul biber ve nane dökülerek servis edilir. AFİYET OLSUN