Birbirinden lezzetli, bin bir çeşit pasta hazırlamaya olanak sağlayan sünger dokulu, yumuşacık bir pandispanya hazırlamak düşündüğünüzden çok daha kolay. Tarifte yer alan ılık su kekin daha da kabarmasını ve hafif olmasını sağlıyor, benden söylemesi.
MALZEMELER
- 4 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1/2 çay bardağı su
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
10 DİLİM
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 DAKİKA
PİŞİRME SÜRESİ
20 DAKİKA
Püf noktası:
Pandispanyayı, içini çekmesi ve keserken hamur olmaması için en az 30 dakika kadar bekletin.
Önceden ısıtılmamış, soğuk fırında pişirme işlemini başlatın. Fazla pişirmemeye özen gösterin.
Pişirme önerisi:
Arzuya göre kek kalıbı kullanın.
NASIL YAPILIR?
- Yumurta beyazı ve sarılarını dikkatli bir şekilde ayrı ayrı kaplara ayırın.
- Yumurta beyazlarını, toz şeker ekledikten sonra mikser ile yüksek devirde katılaşana kadar çırpın.
- Elenmiş un, kabartma tozu ve pudra şekerini ayrı bir kapta karıştırın.
- Yumurta sarılarını derin bir kapta oda sıcaklığında su ilavesi ile hızlıca karıştırın.
- Katılaşan yumurta beyazlarına unlu karışımı ve su ile çırpılmış yumurta sarılarını azar azar ekleyin.
- Tüm malzemeyi 2 dakika kadar karıştırdıktan sonra tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsisine dikkatli bir şekilde yayın.
- 170 derece fırında 20 dakika pişirin. Pişen pandispanyayı fırında 2 dakika kadar tuttuktan sonra servis tabağına ters çevirerek çıkartın.
- Arzuya göre; sade ya da hazırladığınız krema ve taze meyveler ile kapladıktan sonra servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
