Malzemeler
Hamuru için
1 yumurta
1 Çay bardağı sıvı yağ
250 gr tereyağı(oda sıcaklığında) tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 Su bardağı nişasta
2,5 -3 su bardağı un
Arası için
1 Su bardağı tahin
3 yemek kaşığı pudra şekeri
Kenarları için
1 su bardağı kavrulmuş susam
Yapılışı
Oda sıcaklığındaki tereyağı, pudra şekeri, sıvı yağ ve yumurtayı karıştırma kabına alalım ve elimizle karıştıralım.. Un ve diğer kuruları başka bir yerde karıştıralım eleyerek hamura ilave edelim ve ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edelim..
Hamur ele yapışmayacak şekilde olacak gerekirse un ilavesi yapabilirsiniz..
Hamuru un serptiğimiz zemin üzerinde açalım ve yuvarlak bir kalıpla şekiller çıkaralım..
Kurabiyelerin inceliği bıçak sırtından biraz kalın olacak..
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim ve 180 derecede ısıttığımız fırında üzerleri hafifçe pembeleşene kadar pişirelim..
Tamamen soğumalarını bekleyelim.
Kurabiyelerimiz soğurken bizde içine süreceğimiz karışımı hazırlayalım.
Bunun için tahin ve pudra şekerini derince bir kasede çırpalım..
Yuvarlak kurabiyelerden birine altta gördüğünüz gibi şekerli tahinden sürelim diğerini üzerine kapatalım.
Kurabiyemizin etrafına da birazcık şekerli tahinden sürelim ve kenarlarını kavrulmuş susama batıralım.
ALINTIDIR..
