MALZEMELER
- 2 adet yumurta
- 3 adet küçük boy kabak
- 1 adet havuç
- 4 yemek kaşığı un
- 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 6 adet taze soğan
- 1/2 demet taze nane
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 demet dereotu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
20 ADET
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 DAKİKA
PİŞİRME SÜRESİ
30 DAKİKA
Pişirme önerisi:
Mücverleri, derin yağda fritözde de kızartabilirsiniz.
Mücver harcının un miktarını biraz daha arttırıp, fırında kek gibi de pişirebilirsiniz.
Servis önerisi:
Sarımsaklı yoğurt ilavesi ile servis edebilirsiniz.
NASIL YAPILIR?
- Bol suda yıkadığınız kabakları, alacalı bir şekilde soyun ve rendenin iri kısmıyla rendeleyin.
- Kabuğunu soyduğunuz havucu, aynı şekilde rendenin iri kısmıyla rendeleyin.
- Mücveri sulandırmaması için; rendelenmiş kabak ve havucun suyunu sıkarak çıkartın.
- Taze soğan, taze nane, maydanoz ve dereotunu incecik kıyın.
- Yumurtaları karıştırma kabına aktarın. Suyunu sıktığınız rendelenmiş sebzeleri, ince doğranmış yeşillikleri, rendelenmiş kaşar peynirini, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Son olarak; unu ilave edin. Tüm malzemeyi bir kaşık yardımıyla hızlıca karıştırın.
- Ayçiçek yağını geniş bir tavada kızdırın. Mücver harcından birer yemek kaşığı kadar harç alın ve kızgın yağa bırakın.
- Arkalı önlü ters çevirdiğiniz mücverleri, orta ateşte, renk alana kadar kızartın. Mücver harcı bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
- Kağıt havlu serili bir servis tabağına aldığınız kızarmış mücverleri, fazla yağını bıraktıktan sonra ılık olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
ALINTIDIR..