1 paket instant maya 2 çorba kaşığı toz şeker 1/2 çay kaşığı tuz 3-4 su bardağı un
İç malzemesi: 3 çorba kaşığı tereyağı 4 çorba kaşığı toz şeker 2 çay kaşığı tarçın
YAPILIŞI: İç dolgusu için yağ, şeker ve tarçını bir kasede iyice karıştırıp sürülebilir bir hale getirelim. Hamuru için tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Hamuru hafif unlanmış tezgahta 2 mm. kalınlığında merdane yardımıyla açalım. Üzerine harcı yayıp rulo saralım. Ruloyu tam ortasından uzunlamasına bıçakla 2'ye keselim. 2 uzun şerit elde edelim. Bu şeritleri saç örgüsü örer gibi sıkıca örüp simit gibi uçlarından birleştirelim. Isıtılmış 180 derece fırında pişirelim.