Tatlı Tarifi Tel Kadayıflı Muhallebi

İlk 5 sene önce falan yiyerek hayran olduğum tatlı.




Malzemeler:

Çıtır için: 250 Gr. Tel Kadayıf, 1 Çorba Kaşığı Tereyağ,3 Çorba Kaşığı Toz Şeker,1 Bardak Ceviz ve ya Fındık
Kreması: 1 Litre Süt, 1 Su b. Toz şeker, 3 Çorba Kaşığı un, 2 Çorba Kaşığı nişasta, 1 Yumurta sarısı, 1 Paket krema, 1 Paket vanilya
Yapılışı:

Tel kadayıfı ince ince kesin. Tel kadayıfı tencereye alın üzerine 1 Çorba Kaşığı Tereyağı ve 3 Çorba Kaşığı Toz Şekeri ilave edin ve kavurmaya başlayın. Biraz esmerleşince ocaktan alın ve tava soğuyana kadar karıştırın ve soğutun.
Kreması için tencereye 1 Litre Sütü, 1 Su b. Toz şekeri, 3 Çorba Kaşığı unu,2 Çorba Kaşığı nişasta, 1 Yumurta sarısını ekleyip sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. 4 dk. sonra vanilyayı ilave edip kaynayana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra biraz soğumaya bırakın. 5 dk. sonra kremayı ekleyip mikser ile muhallebiyi iyice çırpın. Krema bitince soğumaya bırakın.
Bir borcama ve ya servi kabına tel kadayıfının yarısını eşit bir şekilde tabana yayın. Daha sonra kremayı tel kadayıfının üzerine dökün. Kalan tel kadayıfınıda en üste kremanın her tarafı kapanıcak şekilde dökün.
Üzeri için biz ceviz kullandık isterseniz fındıkta kullanabilirsiniz.
Tatlımızı buzdolabına alıp soğumaya bırakıyoruz.
Biz 1 saat beklettik buzdolabında. Daha fazla dayanamayıp tabaklarda ki yerlerini aldılar.
Sizinde bu tatlıyı seveceğinize eminim.
Afiyet olsun…