Eğer şu anda aç ve bulunduğu yerden ayrılamayacak olan varsa kendilerini dışarıya alalım. Zira “En iyi hamburger nerede yenir?” sorusunun yanıtlarını aradığımız İstanbul’un en iyi hamburgercileri listemizin ağız sulandırma bir yana, kan şekeri düşmesi, uyku tutmaması, rüyada karamelize soğan görme, ertesi gün derse girmeme, yalandan dişçi randevusu alma gibi yan etkileri olabilir.
Keşfedelim efendim.
Komşu Burger, 4. Levent
Yüksek lisansınızı butik hamburgerciler üzerine yapmayı planladıysanız tezinizi yazacağınız mekanın adını veriyoruz: Komşu Burger. Kömür ateşinde pişen etleri, 150 ve 180 gramlık burger boyutları ve isteyene menüde patates kızartması yerine soğan halkası seçeneğiyle yarın öğle yemeğinde gidilesi. Unutmadan iki şey söyleyelim: Erken gidin, soğan halkalı komşu menü yiyin.
Adres: Konaklar Mh. Akcam Sk. No. 17/H Levent /İstanbul
Mano Burger, Beyoğlu
010 yılında Tünel’de açılan, şehrin yetenekli gençlerinden Mano Burger’leyiz. Ventura, Camarillo, Ottoman, Oxnard gibi burgerlerin yer aldığı menü gençliğin o leziz bilinmezliğinden geliyor. Kısa sürede beşinci şubesini de açan Mano Burger, konsept tasarımıyla da yedirdiğinin hakkını veriyor. Önerimiz Ventura Burger ve yanında soğuk bir biradan yana. (Evet alkol de var)
Adres: Asmalımescit Mah. Asmalımescit Cad. No: 7 Beyoğlu / İstanbul
Baltazar Burger Steakhouse / Karaköy
“Dünyanın en lezzetli yemeğini de yesem şehrin keşmekeşinde tadını alamıyorum” diyeniniz varsa, Karaköy’de asma yaprakları altında şehirden saklanan Baltazar Burger Steakhouse var. Trakya’daki özel bir çiftlikten gelen etler kömürde pişerek masanıza misafir oluyor. Patateslere ayrı birer alkış yollarken Paris Combo Burger’e selamlarımızı iletin lütfen.
Adres: Kılıç Ali Paşa Mescidi No. 12/A Karaköy / İstanbul
Burger House, Şaşkınbakkal
Sitelerinde hamburgerlerine “Derler ki Fransa’nın aşıkları, aşkın enerjisini Blue Cheese’den alırmış. Romantizm Paris’in dolambaçlı yollarından geçip Blue Cheese Burger’de sonlanırmış”gibi küçük hikayeler yazan, yanakları sıkılası bir mekan Burger House. 2009′un Ekim’inde Bağdat Caddesi’nde ilk kez açıldıklarında bu kadar lezzetli bir iş çıkartacaklarını biliyorlardı muhtemelen. Girişte Blue Cheese Burger dedik ama Garlic Mushroom Burger yemeden gelmeyin. İkisini de yiyebilirseniz sodalar bizden.
Adres: Suadiye Mh., Bağdat Cd No:386, Kadıköy / İstanbul
Carl’s Jr, Kozyatağı Carrefour
“Bir AVM hamburgercisinin bu listede ne işi var?” diyebilirsiniz, demeyin. Carl’s Jr, butik lezzetinde tutunabilen bir marka. Zincir olmanın gücü ‘sınırsız içecek’ lüksü, yine zincir olmanın gücü çok hızlı servisi, gerçekten lezzetli ve doyurucu burgerlerde buluşturmayı başarıyorlar. Chili Cheese Burger de her daim kendini özletmeyi başarıyor.
Adres: İçerenköy Mahallesi Kayışdağı Cad. No: 2 23R 7-A Kozyatağı Carrefour Alışveriş Merkezi Ataşehir / İstanbul
Virgina Angus, Eminönü
Bundan birkaç yıl önce Eminönü’ne bir hamburgerci açılacak ve insanlar onun önünde kuyruk olacak desek şehrin gurmeleri muhtemelen gülmekten lokmalarını yutamazdı. Ancak 2011 yılında açılan Virgina Angus bunu başarmış gibi görünüyor. Tamamen yerli üretim ve şehrin en lezzetli hamburgerlerinden birini uygun fiyata yemek, bu başarının reçetesi sayılabilir. Gittiğinizde (kuvvetle muhtemel bir gün gideceksiniz) ‘Virginia Burger’ yemenizi önerelim.
Adres: Uzunçarşı Caddesi No: 136 Eminönü / İstanbul
Burger Joint, Beşiktaş
Yola yalnızca 4 hamburgerle çıkan Burger Joint daha sonra Vedat Milor’un mekanda çektiği program esnasında verdiği tarifi de uygular ve menüyü 5′e çıkarır. “Az seçenek çok lezzet” der. Bize de New Yorker with Cheese’i en yakın vakitte denemek düşer.
Adres: Ihlamurdere Cd No:94, Beşiktaş / İstanbul
Nusr-et Burger, Bebek
Nusr-et Burger “Az seçenek çok lezzet” konusunda Joint’e ketçap sıkıyor. Kobe Burger, Nusret Burger ve Lokum üçlüsü en az Metin-Ali-Feyyaz kadar başarılı olan Nusr-et’in hamburgerlerine Fransız sodası Perrier ve İtalyan sodası Pellegrino eşlik ediyor. Sıra öneriye gelince ister istemez hepsi diyoruz. Bir arkadaş Lokum diyor.
Adres: Bebek Mahallesi Manolya Sok. No:244-1, Bebek / İstanbul
Egg & Burger, Teşvikiye
Amerika’nın filmlerinden de tanıdığımız 24 saat kahve ve kahvaltısı olan ‘diner’ konseptini burgere uyarlayarak 2009 yılının sonunda açılan Egg & Burger, 36 farklı hamburger seçeneğiyle zor karar verenlerin yarım saat menüye bakmasına sebebiyet verebilir. Biz yardımcı olalım: Regular Dana Bacon Burger.
Adres: Muradiye Mh. Ahmet Fetgari Sk. 38/A Teşvikiye / İstanbul
Özgür Şef Steakhouse / Ataşehir
Et konusunda adını 1000 kilometre kareye duyurmuş Özgür Şef Steakhouse’un tam tamına 1 adet hamburger çeşidi var ve bunu iki farklı boyut ve sunumda veriyorlar. Bildiğimiz Özgür Şef lezzetini kesinlikle bulacağınız hamburger, yüzde 20 yağ olan dana döşü, et suyu, karabiber ve tuzla yapılıyor. Diyorlar ki “Bastırdığın zaman suyu akıyor”
Adres:Barbaros Mah. Karanfil Sk. Kentplus N:6t/1, Ataşehir / İstanbul