Yaratıcı ve Gösterişli: Köstebek Pasta
Köstebek pasta tarifi biraz zaman alan fakat yaratıcı ve gösterişli tariflerden biridir. Yapılışı zor şeklinde rivayetler olsa da aslında olabildiğine basittir.
Misafir oturmasına götürmelik, sevdiklerinizle paylaşmalık köstebek pasta tarifi geliyor.
MALZEMELER
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 çay bardağı süt
- 2,5 su bardağı un
- 4 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 4 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket toz krem şanti
- 3 adet muz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
8 DİLİM
HAZIRLAMA SÜRESİ
40 DAKİKA
PİŞİRME SÜRESİ
40 DAKİKA
Püf noktası:
Daha yoğun bir tat elde etmek için; hazırladığınız krema karışımına da muz ve damla çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.
NASIL YAPILIR?
- Geniş bir kapta yumurtaları ve toz şekeri bir mikser yardımıyla pürüzsüz bir hal alana kadar çırpın.
- Sırasıyla; ayçiçek yağı, süt, kako, vanilya, elenmiş un ve kabartma tozunu ekledikten sonra çırpma işlemini sürdürün.
- Tereyağı ile yağladığınız yuvarlak fırın kalıbına kek karışımını boşaltın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 40 dakika pişirin.
- Pastanın kremasını hazırlamak için; süt, buğday nişastası, un, toz şeker ve toz krem şanti karışımını orta ateşte sürekli karıştırarak 10- 12 dakika koyulaşana kadar pişirin.
- Pişen keki fırından alın ve ılınması için beklettikten sonra kalıptan çıkartın.
- Kekin kenar kısmından birkaç cm. pay bırakarak orta kısmını, tabanına zarar vermeden bir kaşık yardımıyla çıkartın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenarda bekletin.
- Muzları doğrayın ve içini oyduğunuz kekin orta kısmına yerleştirin. Önceden hazırladığınız ılınan krema ile pastanın üzerini tamamen kapatacak şekilde orta kısmından başlayarak sıvayın.
- Kabarık bir görüntüsü olan pastanızın üzerini; kekin orta kısmından çıkartıp, ufaladığınız kek parçaları ile kaplayın.
- Kolay dilimlenmesi için; buzdolabında 2 saat kadar beklettikten sonra dilimleyerek servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.