yeşillikleri nasıl taze tutuyorsunuz

_sekerpare_

Nirvana
Pro Üye
25 Mart 2010
4.058
3.994
773
50
Ankara
arkadaşlar hastalığımdan dolayı sürekli diyetteyim.bu da karbonhidrat dışında sebze ağırlıklı beslenmeye çalışıyorum.şimdi sorun şu salata yapmaya yeşillik yıkamaya ayıklamaya çok üşeniyorum .Bir zaman ayırıp yıkayıp ayıklayıp salatayı yapıyım en az 3 gün dayansın yani alıp sosunu yapıp sofraya getirmek istiyorum.sakın bana tupper demeyin bitane tinimini aldım hemde en büyüğünden 50 lira bayılıp beş para etmezmiş yıkamadan koydum olmadı aralarına kağıt havlu koydum olmadı vesselam...hadi kızlar fikirlerinizi bekliyorum
 
Ben aldığımda ıslak ise yıkamadan lastiklerini açıp hafif aralıyorum.İçleri kuruyor.Benim bunlar için ayırdığım temiz havlularım var.Onu seriyorum içine demetler birbirine değmeyecek şekilde maydonozlarımı yeşilliklerimi sarıyorum.(Ben havlum büyük olduğu için hepsini bir yere sarıyorum.Sen ayır istersen.)Yani bi demet sar bir tur dola kalan yere diğer demeti sar.Böyle böyle havlunu bitir.Birbirine değmesin.Sonra taze soğan,kara lahana,salatalık,limon hepsini öyle yapıyorum.Bunları poşetlere geçirip havasını iyice aldırarak ağızlarını bağlıyorum.Yeşillikler böylece 2 hafta dayanıyor.Hatta sararanları saymazsan 3 haftaya kadar diyebilirim.Diğer sebzeler daha fazla..Ya da bazen havlularım yıkanmamış oluyor.(Çünkü her yeşillik aldığımda yıkıyorum.Leke oluyor.)Aynı işlemi kalın kalın kağıt havluyla yapıyorum.Ama kağıt havlular daha çabuk yıpranıyor.Arada kağıt havlusunu değiştiriyorum..Sen aynı işlemi malzemelerini yıkayıp kurutarak yapabilirsin.Sırf bunun için salata kurutuculardan almak istiyorum ama yer kaplayacak diye vazgeçiyorum:)Ben böyle çözüm buldum.Çok üzülüyordum kullanmadan çöp oluyor diye.inşallah işinize yarar..
 
malesef ben bir çözüm bulamadım, yıkamadan bile 3-5 günde sararıyor, yıkasan hiç durmaz

ben yıkıyorum 2 günlük, sonra salata kurutucuda kurutuyorum, kağıt havluya sarıp tuppera koyuyorum, en fazla 2 gün dayanıyor canım, 3. gün sararıyor
 
ben yeşillikleride hatta aldığım her yiyeceği yıkamadan buzdolabına koymuyorum önce yıkıyorum bir saat kadar süzgeçte bbekletiyorum illa bir saat değil bir müddet bekletiyorum sonra yeşillik kurutucuları var ya onlarda iyice kurutup kağıt havluya sarıp sonuna kadar istediğim gibi tüketiyorum uzun bir zaman gidiyor
bazen maydanozu çok aldığımda kuruttuktan sonra yapraklarını kavanoza koyup çok daha uzun süre kullanıyorum ama tamamen kuru olmalı
 
canım normal banyoda kullandığımız türde bir havlu ayırdın bu iş için doğrumu?ne kadar zaman havluda kalıyolar bide yıkamadanmı sarıyosun?
 
salata kurutucular işe yarıyomu ben tuppera boşa para verdiğim için bide onu alıp dolapta bekletmek istemiyorum ama kullnışlı bişeyse alırım tabii hem yeşillik ziyan olmaz hemde istediğim zaman salatam hazır olur
 
geztapom tavsiyemi dikkate alırsan sakın alma kurutuculardan..inan fuzuli bişey o hiç bi işe yaramıyor.. bide devasa büyüklükte olduğu için maşallah dolabın koca bir bölümünü işgal ediyor...canım havludan kağıt rulodan da çok daha etkili olna şey gazete kağıdıdır... gazetenin hava geçirmeyen koruyucu bir özelliği var, başka sitelerde de görmüştüm bunu...ben yıllardır uyguluyorum ve yeşillikllerim günlerce yemyeşil duruyor...mesela pazardan geldin, yeşillikleri çıkar hafiften salla ıslaklığı aksın aralansın yaprakları, sonra masanın veya tezgahın üzerine sapları yukarı gelecek şekilde tersine koy...tezgahın duvarına yasla ters dik şekilde alttaki gazete suyunu iyice emsin bir iki saat kadar...
sonra temzi bir gazete kağıdına sar, ondan sonra buzdolabının sebzelik bölümüne koy...bak farkı göreceksin günlerce yemyeşil kalıyor...
ama salata malzemelerini doğrayıp saklama fikrine sıcak bakmıyorum, pörsümüş gibi oluyor...taze taze doğrayıp soslamak daha güzel oluyo...
 
gazelcim daha önceki bir topikte görmüştüm tavsiyen üzerine zaten gazete kullanıyorum benim derdim yıkanmış ayıklanmış vaziyette nasıl taze tutabilirim?her öğünde kahvaltı dahil salatam olması gerekiyor.bu aralar kan şekerimi elimden geldiğince dengede tutmalıyım çünkü bebiş çalışmalarına başladık birinci şart düzenli beslenme...sebze kurutucu denen zımbırtıyı almadım zaten .
 
geztapo .!.:
canım normal banyoda kullandığımız türde bir havlu ayırdın bu iş için doğrumu?ne kadar zaman havluda kalıyolar bide yıkamadanmı sarıyosun?
Genişletmek için tıkla...

Ben mutfak havlusu kullanıyorum ama kumaşı banyo yüz havlusu gibi.Pazardan almıştım.Büyük parça dikmişler o yüzden büyük benimkiler..Yani sen doğru anlamışsın.Onlarla da halledebilirsin.Yeşillikler bitene kadar öyle tutuyorum.Ben yıkamıyorum ama pazarcılar ıslatıyorlar ya o yüzden kurumasını sağlıyorum.Bir tepsiye ya da tezgaha bez havlu gibi bi şey koyuyorum.Onun üstüne hafif yayarak açıyorum.Sonra başka kuru bir bezle sarıp kaldırıyorum.Zaten dışarda içlerini aralayıp 2 3 saat bekletince iyice kuruyorlar.Sen yıkayıp yine kurutup dediğim gibi saklayabilirsin sanırım.Anlatım uzun ama pratik bi şey.Benim 10 15 tane eski mutfak havlularımdan onlar için ayırdıklarım var.Onlarla hallediyorum.Gazete de iyi tutuyor ama boyalı ya zararlı diye korkuyorum..
 
geztapo .!.:
canım normal banyoda kullandığımız türde bir havlu ayırdın bu iş için doğrumu?ne kadar zaman havluda kalıyolar bide yıkamadanmı sarıyosun?
Genişletmek için tıkla...

Ben değerlensin diye eski mutfak havlularımı kullanıyorum.Aynı dediğin dokuda.Pazardan almıştım.Biraz büyük parça yapmışlar mutfak havlularını..Su çeken çarşaf kumaşlarından da yapabilirsin.Bitene kadar havluyla sarılı oluyor.Yıkamadan sarıyorum ama 1 2 saat dışarda bir tepsiye ya da tezgaha sofra bezi havlu gibi bi şey in üstüne sererek içlerini aralayarak bekletiyorum.Pazarcılar ıslatıyorlar ya kurusun diye.Sonra kuru bezlere sarıp dediğim gibi poşete koyup poşetin havasını aldırarak saklıyorum.Sen yıkayıp da kurutabilirsin.Bir de önceden gazeteye sarıyordum.Gazete de çok güzel muhafaza ediyor ama gazete boyalı olduğu için içime sinmiyordu.Sen tedirgin olmazsan öyle de yapabilirsin..Bundan iyi yöntem bulamadım..
 
Tupperı zaten söyleyen olmuş, yeşillikleri saklamak için özel kapları var, havası alınan.
Onlardan edinebilirsiniz.
Bir tanıdığımız da yıkadıktan sonra cam bir kaseye koyup 3 tur streç film ile sarıyor bütün sebze-meyvesini.
Neredeyse 1 hafta sapasağlam durduklarını söylemişti.
Aslında tupperla aynı mantık sonuçta, poşetler sağlıksız olabilir ama cam kaseyi deneyin derim.
 

Birkaç yıl öncesine kadar ben de yeşillikleri (yıkamadan) kalınca gazete kağıdına sararak poşete koyuyordum canım.
Bu şekilde 10 - 15 gün tazeliğini koruyordu. Çok memnun olduğum için burada konu açmıştım. Lakin matbaa mürekkebinin
çok zararlı olduğu gerekçesiyle konu kaldırıldı. Yanlıştan dönmeme sebep olduğu için sevindim elbette.
O günden itibaren yufka, ekmek vb. sarılan beyaz paket kağıtlarını atmayıp yeşillikleri bu kağıtlara sarıyorum ve aynı
neticeyi alıyorum.
Gerçi konu sahibi arkadaşımız yıkandıktan sonra mümkün olduğunca uzun saklama tavsiyesi istemiş ama maalesef
bu konuda tavsiyem yok. Sevgiler...
 
benim de en büyük sorunum maruldu. ayıkla yıka doğra derken salata yapmaktan usanmıştım. ben şimdi marulu alıp ayıklayıp yıkıyorum. sebze kurutucuda kurutup doğrayıp vakumlu kaplara koyuyorum. yeşil soğanı da ayıklayıp yıkayıp bütün bütün vakumlu kapta saklıyorum. salata istediğimiz zaman da hemen biraz doğranmış marulun içine 1-2 domates salatalık 3-4 tane de yeşil soğan soslayıp koyuveriyorum sofraya. tupperware demeyin bana demişsin ama ben de yeni yeni başladım kullanmaya. bildiğim kadarıyla tini mini hanımlarda sadece domates salatalık biber gibi sebzeler saklanıyor canım. yeşillik saklamak için daha farklı kapları var
 
Buzdolabında sebze saklama
Buzdolabında en çok saklanan yiyecek maddeleri sebzelerdir.
Buzdolabında en çok saklanan yiyecek maddeleri sebzelerdir. Sebzelerin buzdolabında daha uzun ömürlü olması için dikkat edilmesi gerekenler bazı kurallar vardır.
Sebzeyi buzdolabında saklarken hanımlar tarafından yapılan en büyük hata alınan plastik poşetler ile kaldırmaktır. Sebzelik raflarına yerleştirilen sebzeler mutlaka önceden poşetlerinden çıkarılmalıdır. Yada mutlaka poşet ile saklamak zorundaysanız poşeti 4 yada 5 yerinden delmek sebzelerin nefes almasını sağlayacak ve daha yavaş bozulmalarını sağlayacaktır. Ancak buzdolabında kesinlikle poşet ile saklanmayacak bir besin maddesi bulunuyor. Mantar buzdolabında kesinlikle poşet içerisinde saklanmamalı. Buzdolabında saklanacak mantarın mutlaka kağıt keseler konması gerekiyor.
Bunların yanı sıra sebzeleri buzdolabında saklarken kesinlikle önceden yıkamamak gerekiyor. Bir çok bayan özellikle de meyveleri buzdolabına koymadan önce yıkamayı tercih ediyor. Ancak sebze ve meyveleri buzdolabına koymadan önce yıkamak hem vitamin kaybına uğramalarına hemde saklanma ömürlerinin kısalmasına neden oluyor. Buzdolabının içerisinde oluşan kötü kokuları önlemek için ise bir çay tabağının içerisinde bir paket kabartma tozunun dökülerek buzdolabının ortasında saklanması öneriliyor.

.: Salkl ve Doru Beslenme - Gda Sayfas :. .: ; Ana Sayfa :. sitesinden

bizde yeşilliklerimizi yıkamadan koyuyoruz 1 hafta ile 10 gün arasında dayanıyor bozulmuyor hiç yesillikleri aldıgımızda egr çok yaş işe önce kurutuyoruz sonra havlu kagıtlarına sarıp koyuyoruz yukarıda yazıda da yazdıgı gibi yeşillikleri ve meyveleri yıkamak hem vitaminin gitmesine hemde erken bozulmasına sebep oluyor
 
sanırım yıkandıktan sonra muhafaza etmenin bir yolu yok teşekkür ederim sevgiler
 
teşekkür ederim sanırım o boyasız saman kağıtlardan almak en mantıklısı ama nerden bulcaz işte nerde satılırki?
 
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.

Benzer Konular

Mart ayında hangi balıklar yenir?
Yorumlar
1
Görüntüleme
3K
Editor
Salataların Daha Lezzetli Olması İçin Püf Noktalar
Yorumlar
0
Görüntüleme
816
Feraceli
Sebzeler nasıl saklanır ve muhafaza edilir?
Yorumlar
0
Görüntüleme
7K
Nevreste
Evle İlgili Süper Pratik Bilgiler
Yorumlar
2
Görüntüleme
21K
CathyEarnshaw
Ardahan Yöresel Örf Ve Adetleri
Yorumlar
0
Görüntüleme
10K
Nevreste
Bu siteyi kullanmak için çerezler gereklidir. Siteyi kullanmaya devam etmek için onları kabul etmelisiniz. Daha Fazlasını Öğren.…