- 19 Ekim 2007
- 6.067
- 3.552
- 448
Yoğurtlu Patlıcan Salatası
Malzemeler:
5 adet patlıcan
1 kase yoğurt
Üzeri için;
Sıvı yağ
Pulbiber
Nane
1 fincan iri kırılmış ceviz içi
Hazırlama:
Kapaklı geniş tavaya patlıcanları alalım. Bir iki yerinden bıçakla çizelim. Tavanın ağzını kapatalım. Ocağın altını tava ısındıkdan sonra kısalım. Patlıcanlar böyle daha çabuk közleniyor. Ara ara çevirelim.
Patlıcanlar közlendikten sonra soyup tahtanın üzerinde bıçakla incecik doğrayalım. Derin bir kaba alalım. Üzerine bir kase yoğurt bırakıp karıştıralım. Servis tabağına alalım tavada yağımızı eritelim. Nane, pul biberini atalım. Ocaktan alıp cevizini naneli yağ ile karıştırıp yoğurtlu patlıcanın üzerine gezdirelim. Afiyet olsun.
Tarif İçin:Ayten Yiğit'e teşekkür ederim..
Malzemeler:
5 adet patlıcan
1 kase yoğurt
Üzeri için;
Sıvı yağ
Pulbiber
Nane
1 fincan iri kırılmış ceviz içi
Hazırlama:
Kapaklı geniş tavaya patlıcanları alalım. Bir iki yerinden bıçakla çizelim. Tavanın ağzını kapatalım. Ocağın altını tava ısındıkdan sonra kısalım. Patlıcanlar böyle daha çabuk közleniyor. Ara ara çevirelim.
Patlıcanlar közlendikten sonra soyup tahtanın üzerinde bıçakla incecik doğrayalım. Derin bir kaba alalım. Üzerine bir kase yoğurt bırakıp karıştıralım. Servis tabağına alalım tavada yağımızı eritelim. Nane, pul biberini atalım. Ocaktan alıp cevizini naneli yağ ile karıştırıp yoğurtlu patlıcanın üzerine gezdirelim. Afiyet olsun.
Tarif İçin:Ayten Yiğit'e teşekkür ederim..
