Bizzat denediğim müthiş bir lezzet :)
Fırını 180 dereceye ayarlayın..
- 4 yufka
- 300 gr kıyma
- 1 soğan
- 1 çay bardağı ayran
- 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
- Tuz, karabiber
SOSU İÇİN
- 4 diş sarımsak
- 250 gr yoğurt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Kuru nane
- Kırmızı pul biber
Soğanı rendeleyin. Kıyma, soğan, tuz ve
karabiberi karıştırıp yoğurun.
Yufkaları ortadan ikiye bölüp sekiz yarım yufka
elde edin.
Kıymayı sekize bölün.
Bir yufkayı tezgaha yayın. Üzerine fırçayla
önce ayran sonra ayçiçeği yağı sürün.
Kenarlarını hafif içe doğru kıvırın. Kıymadan bir
parça alıp yufkanın geniş kenarına serin.
Rulo yaparak yufkayı sarın ve ikişer cm
genişliğinde kesin. Tüm yufkaları ve kıymayı
aynı şekilde
hazırlayın.
Yağladığınız fırın tepsisine dizin. Üzerlerine
ayçiçeği yağı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında
pembeleşinceye kadar pişirin.
Servis tabağına alın.
Üzerine sarımsaklı yoğurt, tereyağında
kızdırılmış kırmızı pul biber ve nane ilave ederek
servis
yapın.
Fırını 180 dereceye ayarlayın..
- 4 yufka
- 300 gr kıyma
- 1 soğan
- 1 çay bardağı ayran
- 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
- Tuz, karabiber
SOSU İÇİN
- 4 diş sarımsak
- 250 gr yoğurt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Kuru nane
- Kırmızı pul biber
Soğanı rendeleyin. Kıyma, soğan, tuz ve
karabiberi karıştırıp yoğurun.
Yufkaları ortadan ikiye bölüp sekiz yarım yufka
elde edin.
Kıymayı sekize bölün.
Bir yufkayı tezgaha yayın. Üzerine fırçayla
önce ayran sonra ayçiçeği yağı sürün.
Kenarlarını hafif içe doğru kıvırın. Kıymadan bir
parça alıp yufkanın geniş kenarına serin.
Rulo yaparak yufkayı sarın ve ikişer cm
genişliğinde kesin. Tüm yufkaları ve kıymayı
aynı şekilde
hazırlayın.
Yağladığınız fırın tepsisine dizin. Üzerlerine
ayçiçeği yağı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında
pembeleşinceye kadar pişirin.
Servis tabağına alın.
Üzerine sarımsaklı yoğurt, tereyağında
kızdırılmış kırmızı pul biber ve nane ilave ederek
servis
yapın.
Son düzenleme: