•2 yumurta
•42 gr yaş maya (kendisi küçük bir pakete denk gelir)
•2 su bardağı ılık süt
•3 yemek kaşığı tozşeker
•1 yemek kaşığından biraz az tuz
•1 su bardağı (dolu dolu) sıvıyağ
•Alabildiği kadar un (hamurun kıvamı hafif ele yapışacak)
İçine
•1 paket oda sıcaklığında iyice yumuşamış margarin
•Zeytin ezmesi
•Haşhaş
Ilık sütün içine mayayı ekleyip karıştırın. Sıvıyağı, yumurta aklarını mayanın içine ilave edin. Şekeri ve tuzu atıp karıştırın.
Unu azar azar ekleyp devamlı yoğurun. Hamurun kıvamı kulak memesi kıvamından biraz cıvık olsun. Yoğurduktan sonra üzerini bir bezle örtüp sıcak bir yerde 1 saat mayalandırın.
Bu süre sonunda hamur iyice kabarmış olacaktır. Hamurdan yumruk kadar parçalar alıp üzerine yumuşamış margarinden 1 tatlı kaşığı koyun. Margarin içeride kalacak şekilde hamuru kapatıp yoğurun.
Bu hamuru el ayasından biraz daha büyük açın içine zeytin ezmesi sürün. Şekilde gördüğünüz gibi sarın.Hamurun iki ucundan tutup birbirine ters yönlere çevirin. Sonra uçlarını birleştirin.
5.Bütün hamur için aynı işlemi yapın. Yağladığınız veya yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. Üzerine haşhaş serpip 200C fırında üzeri kızarana kadar pişirin