Gerçek adı çay yumurtası .
Tayvan , Çin ve Hong Kong'da popüler bir sokak yiyeceği. Aslında kaynamış yumurta ama yumurtayı kaynattığımız suyun içine çay soya sosu , az şeker ve baharatlar ekliyoruz , yumurtaların kabuklarnı hafif çatlatıp soymadan baharatlı suyun içinde bekletiyoruz bir kaç...