Börek açarken bezeleri un yardımıyla tek tek açabileceğimiz gibi daha pratik olarak üst üste koyarakta açabilirsiniz.
Bunun için hamuru yoğurduktan sonra uygun sayıda bezelere ayırıyoruz.Genelde ideal bir börek için 15 beze yeterlidir.
Daha sonra her birini pasta tabağı büyüklüğünde...