graten pişirme yöntemleri

Graten, pişmiş ya da çiğ yemeğin üzerine uygulanan bir pişirme yöntemidir. Hemen her ülke mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır. Beşamel sos, kremşanti, rendelenmiş peynir, yumurta ya da tereyağı, hazırlanan yemeğin üzerini kapatacak şekilde konur. Arından yemek fırınlanır. Graten pişirme...