İstediğiniz miktarda ki sütü bir gün oda sıcaklığında bekletiyorsunuz. Süt mümkünse pastörize süt olmamalıdır. Beklettiğimiz sütün böylece ekşimesi sağlanır. 5 litre sütten yaklaşık 1 kilo lor peynir çıkarabilirsiniz. Kimisi bu peynire süt ekşimiği de der. Ama siz ne derseniz deyin bu tarif tam...