- 17 Ekim 2007
- 12.358
- 218
Karadenizde meşhurdur lahana çorbası..
Hem kolay hemde tadı lezzetli bir tarif..
Lahanayı güzelce yıkıyoruz.Küçük yapraklıları lahana dolması için ayırmak en mantıklısı..Sonra ıspanak gibi doğruyoruz saplarıyla birlikte.Tekrar sudan geçiriyoruz.Ben elma sirkesinde bekletiyorum 5 dakika kadar.
Suya atıp haşlıyoruz lahanayı.Acı bir tadı vardır.O çıksın diye.Suyun ısınması,kaynaması derken kaynadıktan 10 dakika sonra alıyoruz lahanayı.
Soğuk suyla yıkıyoruz,sonra sıkıyoruz elimizle.Lahana çorbası için hazır.
2 bağ lahana
2 avuç mısır unu
az kıyma
1 soğan
haşlanmış mısır(biz yarma deriz)
haşlanmış barbunya fasülyesi yada normal fasülye
tereyağ
salça
tuz,kırmızı biber
Tencerenin dibine doğradığımız soğanı koyuyoruz.
Üzerine çorba için hazırladığımız lahanayı.
Üzerine kıymayı,mısırı,fasülyeyi,salçayı,tereyağını koyuyoruz.Suyla destekleyip tencerenin altını yakıyoruz.Kapak kapalı.
Arada bir karıştırıyoruz.
Lahananın durumuna göre pişme süresi 1.5 saate kadar çıkıyor.Kart ise daha da sürer.
Su azalırsa sıcak su takviyesi yapıyoruz mutlaka.
Piştiğini anladıktan sonra mısır unumuzu atıyoruz içine.topak topak olacak.karıştırıyoruz.
tuzunu ve biberini de atıyoruz.
10 dakika sonra blender ı açıyoruz ve eziyoruz tencerenin içinde.
o lahanalar ezildikten sonra biraz daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
Afiyet olsun.Bal şeker olsun...
Hem kolay hemde tadı lezzetli bir tarif..
Lahanayı güzelce yıkıyoruz.Küçük yapraklıları lahana dolması için ayırmak en mantıklısı..Sonra ıspanak gibi doğruyoruz saplarıyla birlikte.Tekrar sudan geçiriyoruz.Ben elma sirkesinde bekletiyorum 5 dakika kadar.
Suya atıp haşlıyoruz lahanayı.Acı bir tadı vardır.O çıksın diye.Suyun ısınması,kaynaması derken kaynadıktan 10 dakika sonra alıyoruz lahanayı.
Soğuk suyla yıkıyoruz,sonra sıkıyoruz elimizle.Lahana çorbası için hazır.
2 bağ lahana
2 avuç mısır unu
az kıyma
1 soğan
haşlanmış mısır(biz yarma deriz)
haşlanmış barbunya fasülyesi yada normal fasülye
tereyağ
salça
tuz,kırmızı biber
Tencerenin dibine doğradığımız soğanı koyuyoruz.
Üzerine çorba için hazırladığımız lahanayı.
Üzerine kıymayı,mısırı,fasülyeyi,salçayı,tereyağını koyuyoruz.Suyla destekleyip tencerenin altını yakıyoruz.Kapak kapalı.
Arada bir karıştırıyoruz.
Lahananın durumuna göre pişme süresi 1.5 saate kadar çıkıyor.Kart ise daha da sürer.
Su azalırsa sıcak su takviyesi yapıyoruz mutlaka.
Piştiğini anladıktan sonra mısır unumuzu atıyoruz içine.topak topak olacak.karıştırıyoruz.
tuzunu ve biberini de atıyoruz.
10 dakika sonra blender ı açıyoruz ve eziyoruz tencerenin içinde.
o lahanalar ezildikten sonra biraz daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
Afiyet olsun.Bal şeker olsun...