Köfteler İçli Köfte (Reis Köftelik Bulgur İle)

TwoPrincess · 28 Ocak 2013

4 Kişilik
Haz. Süresi: 60 dak
Bekleme Süresi: ---.
Pişirme Süresi: 10 dak.

Malzeme Listesi

İçi İçin

300 gram dana kıyma
yarım su bardağı ceviz
2 adet soğan
yarım demet maydanoz
pulbiber,karabiber,kimyon,tuz,kekik
sıvıyağ

Hamuru İçin

1 buçuk su bardağı reis köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı salça
1 soğan rendesi
yarım su bardağı un
tuz

Kızartmak İçin

sıvıyağ

Yapılışı

Soğanları rendeleyip yağda kavuruyoruz kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurma işlemine devam ediyoruz.Baharatları ve tuzu isteğe bağlı miktarda koyup, cevizleri elimizde iri parçalar halde kırıp ekledikten sonra maydanozunu ilave ediyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz.

Püf Noktası: Cevizleri robotta çekmeyin toz gibi olursa kıymadan farkı olmaz, kırıp iri şekilde ekleyin.

Ayrı bir kapta bulguru sıcak suyla ıslıyoruz, suyunu çektikten sonra irmik,yumurta,tuz,salça,soğan rendesini,un ekleyip yoğuruyoruz.

Açıklama: hamuru elimizle kontrol ediyoruz tutmazsa 1 yumurta daha koyup yoğuruyoruz

hamuru elimizle açıp içini hazırlamış olduğumuz kıymalı içten koyup nazikçe kapatıyoruz ve şekil veriyoruz

Açıklama: şekil verirken yanınızda su bulundurun elinizi ıslatarak daha rahat şekil vereceksiniz.

Köfteleri sıvıyağda kızartıp servise sunuyoruz.

Afiyet Olsun

safahat · 28 Ocak 2013

süpersin cnmm ya ben de tam içli köfteyi kim ekleyecek diye düşünüyordummm. Çok canım istiyor bu ara :56:

Ellerine sağlıkkkk enfes

Elossa · 28 Ocak 2013

Bismillah...Bu ne hız maşallah sana :nazar:

Ellerine sağlık canım,yarışmada başarılar dilerim :34:

TwoPrincess · 28 Ocak 2013

safahat .!.:
süpersin cnmm ya ben de tam içli köfteyi kim ekleyecek diye düşünüyordummm. Çok canım istiyor bu ara Ellerine sağlıkkkk enfes

teşekkürler canım, bende çabuk çabuk yaptım ödüm kopuyodu aynısından bende önce eklerlerse onca emeğim boşa gidecek diye :16:

sumisali · 28 Ocak 2013

safahat .!.:
süpersin cnmm ya ben de tam içli köfteyi kim ekleyecek diye düşünüyordummm. Çok canım istiyor bu ara Ellerine sağlıkkkk enfes

yanlız varya bende dıodum ıcımden fellah koftesı ve ıclı kofte bırı yazsada bende denesem dıe:)))))))))))))) :52:

sumisali · 28 Ocak 2013

ilk_ .!.:
teşekkürler canım, bende çabuk çabuk yaptım ödüm kopuyodu aynısından bende önce eklerlerse onca emeğim boşa gidecek diye

ya ben senı bulmusken sorıyım,,,koftelık bulgur dedıgınız hanı su kısırlık bulgur dıme?

TwoPrincess · 28 Ocak 2013

Elossa .!.:
Bismillah...Bu ne hız maşallah sana
Ellerine sağlık canım,yarışmada başarılar dilerim

sık yaparım bunu favori yemeklerimizdendir bu yüzden el çabukluğu oldu artık bi yandanda laptoptan takip ediyordum içli köfte ekleyen oldu mu diye :1:

Nevreste · 28 Ocak 2013

Ellerinize sağlık :16:

Elossa · 28 Ocak 2013

ilk_ .!.:
sık yaparım bunu favori yemeklerimizdendir bu yüzden el çabukluğu oldu artık bi yandanda laptoptan takip ediyordum içli köfte ekleyen oldu mu diye

çok iyi etmişsin canım,benimde eşim Adana'lı ve içli köfte çerez niyetine yapılıyor evde:)
başarılar dilerim :56:

TwoPrincess · 28 Ocak 2013

sumisali .!.:
ya ben senı bulmusken sorıyım,,,koftelık bulgur dedıgınız hanı su kısırlık bulgur dıme?

evet canım kısırlık bulgur.

kadesa · 28 Ocak 2013

oyy bu ne hız :)

süper görünüyor ellerinize sağlık..çok zor ve emek isteyen bir yiyecek.

çok severim içli köfteyi ama kıymalısını pek değil.patatesli ya da ıspanaklısını daha çok seviyorum.

Dumadumadum · 28 Ocak 2013

Müthiş görünüyor.. :56:

Ellerine sağlık arkadaşım:13:
Çok severim içli köfteyi ve şuan canım çekti çok ama çoook :56:

Jumblante · 28 Ocak 2013

çok nefis görünüyor :56:

başarılar

katikula · 28 Ocak 2013

Ay yeme de yanında yat :52:

Harika görünüyor... Eline saglık... :16:

Jelesec · 28 Ocak 2013

ilk_ .!.:
Malzeme Listesi

İçi İçin

300 gram dana kıyma
yarım su bardağı ceviz
2 adet soğan
yarım demet maydanoz
pulbiber,karabiber,kimyon,tuz,kekik
sıvıyağ

Hamuru İçin

1 buçuk su bardağı reis köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı salça
1 soğan rendesi
yarım su bardağı un
tuz

Kızartmak İçin

sıvıyağ

Yapılışı

Soğanları rendeleyip yağda kavuruyoruz kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurma işlemine devam ediyoruz.Baharatları ve tuzu isteğe bağlı miktarda koyup, cevizleri elimizde iri parçalar halde kırıp ekledikten sonra maydanozunu ilave ediyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz.

Eki Görüntüle 618676 Eki Görüntüle 618677 Eki Görüntüle 618678 Eki Görüntüle 618679

Ayrı bir kapta bulguru sıcak suyla ıslıyoruz, suyunu çektikten sonra irmik,yumurta,tuz,salça,soğan rendesini,un ekleyip yoğuruyoruz.

Eki Görüntüle 618680 Eki Görüntüle 618681

hamuru elimizle açıp içini hazırlamış olduğumuz kıymalı içten koyup nazikçe kapatıyoruz ve şekil veriyoruz

Eki Görüntüle 618684 Eki Görüntüle 618685

Köfteleri sıvıyağda kızartıp servise sunuyoruz.
Eki Görüntüle 618686
Eki Görüntüle 618687
Eki Görüntüle 618688

Afiyet Olsun