ABREKA'nın yemekleri

bende yaptıklarımı paylaşmaya karar verdim canlar

ANKARA BURMASI
1 paket kakaolu petibör bisküvi
1 kase hindistan cevizi
1 paket krem şanti ve krem şanti için 1 bardak süt
1 su bardağı un
yarım paket margarin
1 tatlı kaşığı nişasta
4 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya


YAPILIŞI
yarım paket margarini tencerede eritin. 1 su bardağı unu üstüne dökün. üstüne nişastayı ekleyip kavurun.

kavurduktan sonra sütü de üstüne boşaltın karıstırın.

şekeri ve vanilyayı da ekleyip muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırın.


bisküviyi rondodan geçirip toz haline getirin tepsiye dökün yarısına da hindistan cevizi dökün.
kremayı bisküvinin üstüne dökün.kremşantiyi hazırlayıp onu da kremanın üstüne dökün ve dolapta 1 gece bekletin.aceleniz varsa en az 3 saat bekletmelisiniz yoksa burulmuyor. dolaptan çıkarınca rulo haline getirip servis yapabilirsiniz

PSİHALİVE
HAMUR İÇİN
2 yumurta
5 bardak un
2 bardak su
tuz


İÇ MALZEMESİ
patates
tuz
soğan
karabiber
pulbiber
(isteyene kaşar peyniri)

SOS
2 yk salça
2 yk tereyağı
***1 su bardağı hamuru haşladığımız su***
yoğurt
sarımsak
Hamurunu yoğuruyoruz.

iç malzemesi için patstesi haşlıyoruz
rendeliyoruz
soğanı kavuruyoruz
ardından tüm malzemeleri karıştırıyoruz
ben kaşarlı sevdiğim için kaşar peyniri koydum ama koymayabilirsiniz hamuru açıp sekil verip iç harcını koyup şeklini veriyoruz. Ardından tuzlu suda haşlıyoruz.


tereyağını eritiyoruz, 1 yk sıvıyag koyup salçayı eritiyoruz ardından haslama suyundn 1 çay bardağı koyup sosu bitiriyoruz. Afiyet olsun

SOSLU KARNIBAHAR KIZARTMASI
karnıbahar
yumurta
sarımsak
tuz,nane,kekik,kirmizi toz biber,karabiber
mayonez
yoğurt
pirinç unu veya galet unu

YAPILIŞI

karnıbaharı yıkayıp parçalara ayırıyoruz. Ardından tuzlu suda haşlıyoruz 10dk kadar
haşlandıktan sonra suyunu süzüyoruz. elimizi yakmayacak dereceye gelince karnıbaharları önce yumurtaya ardından pirinç ununa bulayıp yağda kızartıyoruz

BOLLOS KURABİYE

MALZEMELER
150 gram margarin
1 yemek kaşığı limon suyu
2 yumurta (1 sarısı üzerine sürülecek)
1 tatlı kaşığı biber salçası (acı olmasın derseniz domates salçası kullanabilirsiniz,ben ikisini karıştırıp yaptım güzel oldu)
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı toz veya pulbiber
1 çay kaşığı çörekotu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

YAPILIŞI;

Un harici malzemelerin hepsini karıştırdımKarıştıktan sonra unu koyup yoğurdum
Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ettim şekillendirip un serptiğim tepsiye dizdim üzerine yumurta sarısı sürdüm.
180 derece fırında 20 dakika pişirdim

TİRAMİSU
hazır kakaolu pasta altı

krema
1 litre süt
1 yumurta sarısı
1 bucuk su bardağı un
200 gr içim labne peynir
1 su bardağı toz şeker
1 paket şekerli vanilin

Keki ıslatmak için
1 yemek kaşığı nescafe
1 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı su

DOLGULU PARMAK TATLİSİ DOLGULU PARMAK TATLİSİ


Hamuru için;

• 125 gram yumuşak margarin
• 1 adet yumurta
• yarım çay bardağı toz şeker
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 çorba kaşığı irmik
• Aldığı kadar un (3-4 çay bardağı kadar)

İçi için;

• 5 adet ceviz
• 1 çay bardağı fındık
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• Biraz tarçın

Şerbeti için;

• 2 su bardağı toz şeker
• 2.5 su bardağı su
• 2-3 damla limon suyu

En üstü için;

• 1 su bardağı irmik

Yapılışı

İlk önce şerbeti hazırlayın.Kaynayan şerbete limon suyunu damlatın ve ocağı kısın 10 dakika kısık ateşte yoğunlaşsın.Ocağı kapatın ve şerbeti soğumaya bırakın.
Hamur için olan malzemeyi bir kaba alın ve iyice yoğurun.Unu her zamanki gibi azar azar ekleyin.Ele yapışmayan bir hamur elde edeceksiniz.15 Dakika dinlendirin.Ceviz ve fındığı robottan iri bir şekilde çekin ve içine şeker ve tarçını ekleyin.Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın içine fındıklı cevizli harçtan koyup elinizle hamuru düzelterek köfte şekli verin.Bir tabağa az aza irmik koyun yaptığınız hamuru tabaktaki irmiğe bulayın.Yağlanmış tepsiye dizin.180 Derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Tatlının ilk sıcaklığının geçmesi için 5 dakika kadar bekleyin.İyice soğumuş olan şerbeti üstlerine dökün.Tatlı iyice soğuyunca servis yapın.

PATATESLİ GOZLEME

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1,5 su bardağı su
• Tuz
• Yağlamak için margarin

İç malzemesi için;

• 4 tane orta boy patates
• 1 büyük boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Yapılışı
İlk önce patateslerimizi ocağa koyup haşlıyoruz. Bir kap alıp unumuzu ve tuzumuzu koyuyoruz. Yavaş yavaş su ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz, Haşlanan patateslerimizin kabuklarını soyup ezici yardımıyla veya çatalla eziyoruz. Tavaya yağımızı koyup salçamızı kavuruyoruz. Sonra karabiber, pul biber ve tuzumuzu ekliyoruz. En son patateslerimizi ekleyip kavuruyoruz. hamurumuzdan bezeler alıp açıyoruz, yarısını patatesli harçla doldurup kapatıyoruz ve kenarlarını bıçakla kesiyoruz. Çok az yağladığımız ısıttığımız tavada hafif kızarana kadar arkalı önlü pişiriyoruz. Pişirdikten sonra sıcak sıcak margarinle veya tereyağıyla yağlıyoruz

ÜZÜMLÜ KEK (sunumu çekmeyi unutmuşum maalesef hemen yendi )

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı kuru üzüm
• Portakal ve limon kabuğu rendesi (ikisi birlikte harika bir aroma oluyor)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un

Yapılışı
Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Üzüm hariç diğer malzemeleri ekleyip kek hamurunu hazırlıyoruz. En son üzümleri ekleyip kaşıkla karıştırıyoruz. Kek kalıbımıza alıp pişiriyoruz..

ELMALİ KURABİYE
Malzemeler

3 su bardağı un
250 gr oda ısısında tereyağı veya margarin
1 yemek kaşığı yoğurt
1 şeker kaşığı kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
1 kahve fincanı pudra şekeri
İç malzemesi;

3 elma orta boy elma rendesi
1 tatlı kaşığı tarçın
1 küçük boy çay bardağı şeker
1 avuç dövülmüş ceviz (isteğe bağlı )
Hazırlanışı

Rendelenen elma, tarçın ve şeker küçük bir tencereye alınıp orta ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır. Soğuyunca istenirse ceviz de konulur. Ayrı bir yoğurma kabında hamur malzemeleri yavaş un ilavesiyle birlikte ele yapışmayacak yumuşak bir kıvamda yoğrulur. Hamur 5 bezeye ayrılır. Her beze altı üstü unlanarak tatlı tabağı büyüklüğünde, yarım cm kalınlığında olacak şekilde açılır. Önce dörde, her bir parça da 2 ye bölünürGeniş kısımlarına soğuyan elma harcından 1 tatlı kaşığı koyularak, sigara böreği sarar gibi sarılır. Tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirilir. Altı hafif kızardığı anda fırından alınır. Ilınınca üzerine pudra şekeri serpilir.

PİZZA

Hamuru için:

• 1 çay bardağı ılık süt
• 3/4 çay bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 1. 5 tatlı kaşığı şeker
• Aldığı kadar un
  
  SOS
  özel special sosum var ama normal sos olarak
  salça,sıvıyağ,su
  
  
  
• üst malzemeleri
  zeytin mısır kaşar mantar biber kekik (ne isterseniz)
  
  hamuru yogurup tepsiye yayın sosu sürüp malzemeleri dizip fırında pişirin
  

CİGKOFTE


MALZEMELER

3 su bardağı çiğköftelik bulgur
3 yk isot
4 yk biber salçası
2 yk domates salçası
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kimyon
tuz
nar ekşisi
3 diş sarımsak
yarım çaybardağı zeytinyağı
yarım demet madanoz
2 su bardağı sıcak su
biraz yeşil soğan
limon


lavaş için
un
tuz
1 tutam kuru maya
su

Ellerine sağlık çok güzel gözüküyorlar.
Tiramisu yapılisini ekler misin sadece malzeme listesini gördüm.

Karbeyaz06 .!.:

Ellerine sağlık çok güzel gözüküyorlar.
Tiramisu yapılisini ekler misin sadece malzeme listesini gördüm.

Genişletmek için tıkla...

Tamam hemen yaziyorum
Tesekkurler :)

ABREKA .!.:

Eki Görüntüle 1976326 TİRAMİSU
hazır kakaolu pasta altı

krema
1 litre süt
1 yumurta sarısı
1 bucuk su bardağı un
200 gr içim labne peynir
1 su bardağı toz şeker
1 paket şekerli vanilin

Keki ıslatmak için
1 yemek kaşığı nescafe
1 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı su

Genişletmek için tıkla...

Once sutle yumurtayi karistiriyoruz. Ardindan labne peyniri harici diger malzemeleri koyup pisiriyoruz muhallebi gibi. Krema soguyunca labne peynirini ekliyoruz.
Sonra islatma sosunu hazirliyoruz karistiriyoruz keki islatiyoruz ilk kata krema surup kapatip pastanın ustune de krema suruyoruz. Kremanin ustune de kakao dokuyoruz

Karbeyaz06 .!.:

Ellerine sağlık çok güzel gözüküyorlar.
Tiramisu yapılisini ekler misin sadece malzeme listesini gördüm.

Genişletmek için tıkla...

PROFİTEROL


– 1 su bardağı su
– 1 su bardağı un
– 125 gr margarin
– 3 adet yumurta

Kreması için

– 2,5 su bardağı süt
– 3 yemek kaşığı un
– 1,5 çay bardağı şeker
– 1 adet yumurta
– 1 paket vanilya


Krema icin malzemeleri karisirip muhallebi kivaminda pisiriyoruz

Hamuru ici suyun icine margarini atip pisiriyoruz erigidinde unu koyup kavuruyoruz. Altini kapatiyoruz sogudugunda yumurtalari teker teker kirip yoguruyoruz. Sekil vererek tepsiye dizip firinda pisiriyoruz ortasina kremamizi sıkıyoruz.
Uzerine cikolatali sos dokuyoruz


Afiyet olsun

Ellerine sağlık ,lezzetli görünüyorlar...

dilber .!.:

Ellerine sağlık ,lezzetli görünüyorlar...

Genişletmek için tıkla...

Tesekkurler dilbercim, senin tariflerine bakmistim onlar kadar guzel olamazlar ama iste

ABREKA .!.:

Tesekkurler dilbercim, senin tariflerine bakmistim onlar kadar guzel olamazlar ama iste

Genişletmek için tıkla...

estağfirullah ,sevgi ile yapılan her yemek güzeldir...

dilber .!.:

estağfirullah ,sevgi ile yapılan her yemek güzeldir...

Genişletmek için tıkla...

Dogru söylüyorsun bencede oyle