Yılbaşında tüketeceğiniz fazladan alkol karaciğerde metabolize edilerek hızla yağa dönüştürülür. Fazladan içilen bir kaç kadeh yılbaşı kaçamağı için sorun teşhis etmezsen bu düzenli tüketimi alışkanlık haline getiren kişilerde hızla yağa dönüşmesine neden olur. 1 gram alkol 7 kalori verir. Bu besinler karşılaştırıldığında 2 gram karbonhidrat yada protein tükettiğinizde aynı enerjiyi alırsınız. Alkol insülinden bağımsız olarak kan şekerini yükselip hızla düşürmediği için acıkma hissi oluşturmaz. Alkolün yanında tüketilen mezelerin kalori olarak alkolden aşağı kalır yanı yoktur. Düzenli alkol tüketme alışkanlığı olan kişiler mezelerle birlikte çok fazla enerji alırlar.
Alkolün metabolize edilmesi için karaciğerde oluşan tepkimeler sonucunda ve alkol karaciğer hücrelerine zarar verdiği için bu metabolize işleminde karaciğer zarar görür. Uzun süre alkol tüketen kişilerde karaciğerde yaşanan bu sorunlar nedeniyle karaciğer hücrelerinde bulunan ALT ve AST tahribatla kana daha çok karışır. Stres yaşayan karaciğer yağlanır. Yağlanan karaciğer görevlerinden bazılarını yerine getiremez
Alkolün metabolize edilmesi için karaciğerde oluşan tepkimeler sonucunda ve alkol karaciğer hücrelerine zarar verdiği için bu metabolize işleminde karaciğer zarar görür. Uzun süre alkol tüketen kişilerde karaciğerde yaşanan bu sorunlar nedeniyle karaciğer hücrelerinde bulunan ALT ve AST tahribatla kana daha çok karışır. Stres yaşayan karaciğer yağlanır. Yağlanan karaciğer görevlerinden bazılarını yerine getiremez
