Cnm tam ölçü bende bilmiyorum çünkü kasalarla alip yapiyoruz.
Meselâ 5 kasa kapya biber,5 kasa domates.
Biberi özellikle çok olacak lezzeti arttırıyor.
Biberler kozlenip kabuğundan ayrılır.
Domatesler doğranır, büyük bir tava diyeyim pişirilir.
Domates piştikten sonra özel kiyma makinesinden geçirilir.
Domatesler tekrar tavaya konur pişirmeye başlanır.
Biberler de özel kiyma makinesinden geçirilip tavadaki domateslere eklenir.
Karışım pişmeye başladığında tuz,şeker sıvıyağ eklenir (damak tadiniza göre,sıvı yağı biraz fazla koyuyor bizimkiler 1 lt veya 1,5)
Acı lutenitsa seviyorsanız acı köy biberi de kösleyim,kapyalarla onlari da ekleyin)
Benim küçük oğlus acı yiyemiyor ona ayri yapiyoruz

Karışım koyulastiginda sicak sicak küçük boy kavanozlara aktarilip, kaynatılır.
Enfes oluyor.