- 20 Eylül 2017
- 13.876
- 56.780
- 598
- Konu Sahibi karamelli_turta
- #71.801
Teşekkür ederim canim.Ben tam Türk işi yapıyorum
Canım K kahvemsi mutluluk sen benden tarif istemiştin. Henüz yapmamana sevindim.
Malzemeler
4 su bardağı aşurelik buğday
1.5 su bardağı kuru fasulye
1.5 su bardağı nohut
1.5 çay bardağı pirinç
150 gr fındık (kabuksuz)
150 gr badem (kabuksuz)
150 gr fıstık içi
50 gr kuş üzümü
8 tane incir
8 tane kuru kayısı (gün kurusu olunca rengi kararıyor ben sarı kayısı katıyorum)
200 gr çekirdeksiz kuru üzüm (sarı)
Aroması için bir portakal (kabuğu rendelenecek, suyu sıkılacak) ya da 6-7 karanfil bir çay bardağı suda kaynatılacak süzülecek
Yarım elma - rendelenmiş-
Bir çimdik tuz
8 kahve fincanı şeker
Üzeri için tarçın, nar, fındık, fıstık, ceviz :)
Yapılışı
Fasulye ve nohut (mümkünse) ayrı ayrı sıcak suda bekletilip yumuşayınca haşlanır.
Kayısı ve incir ufak ufak dilimlenir.
Kayısı, kuş üzümü ve kuru üzümler yumuşayıncaya kadar sıcak suda bekletilir.
İncirler sıcak suda bekletilip süzülür (4 defa).
Buğday sıcak suyla 3-4 defa yıkanıp üzerini geçecek kadar su ile 2 defa haşlanıp süzülür, sonrasında yaklaşık 5 lt kaynar su ile kaynatılır.
Kaynayan buğdaya pirinç, fasulye ve nohut eklenir 7 dk haşlanır. Sonrasında incir ve kuş üzümü hariç kuru meyveler ve rendelenmiş yarım elma eklenip 15 dk pişirilir.
Ardından robotla iri çekilmiş fındık, fıstık ve badem eklenir ve 10 dk pişirilir.
Sonra sırası ile suyu süzülmüş incir ve kuş üzümü eklenir. Ardından tuz ve şeker eklenir 5-6 dk kaynatılıp altı açıkken kaselere alınır.
Ben bu sene bütün malzemeleri iki tencereye tam bölüp bir tencereye portakal bir tencereye karanfil aromalı yaptım. 8 dondurma kasesi, 1er litrelik 2 kavanoz, 10 aliminyum servis kasesi, 1 küçük borcam çıktı. Dağıttıktan sonra kocam beye de 7 kişilik bırakmam gerektiği için çok döküyorum benyarı ölçüsüyle eve yetecek kadar olur rahatlıkla.
Komşulardan gelmeyince iş başa düştü deyip yaptım. Corona nedeniyle gelmemiştir zaar deyip teselli bulduk, inşallah normalde dağıtıyorlardır
Ben kokusu evde yayılsın diye az ölçüde yapacağım, karşı komşuma götürürüm sadece.
Malum virüs var ayıp olmasın diye alıp sonra dökerler falan üzülürüm, ben dışarıdan geleni yemeyecegim için kimseye de goturmeyecegim.
Bu sene hiç dagitildigini da görmedim, geçen sene tepsi tepsi gezerdi mahallenin ablaları
hemen eşime söyledim para yollasın diye 500 lira ayırdığım harçlık çamaşır ve stokluk bir kısım harcama yapınca tükenmiş 15 günde ne yaptım dedim ama gereksiz harcama yok hepsi ihtiyaçtı sabah kahvaltısını yetiştiremezsem poğaça simit alıyorum öğlen yemeği çok ender dışardan yiyorum...
aslında atasayda çok güzel bir tuğralı bir bileklik beğendim ama değer kaybedeceğini bile bile henüz hedefim olan 64 gramı alamadığım için erteliyorum onu
64 gram eksilttiğimiz altını yerine koyduktan sonra kendime söz verdim o bileklik alınacak
benım orda oturdugumu sanırım tesadüfen ögrendi dün, yada ev arıyosa arkadaslar söylemıs olabilir uykucunun evı bosaldı dıye.
dün aksamda benım mıgren gbı nerdeyse basım tuttu aglıcaktım resmen tesadufen onlara da mısafır gelmıs sanırım bıkac aıle 4-5 çocuk. ayy cocuklar cıglık cıglıgaydı. saat 10-11 gbı tabi gec bı saat degıl onlara da kızmıyorum yatak odasıyla oturma odasının bır olması kötü olmus ya biz sonradan farkettık
benmde baba evinde odam yan dairenin oturma odasıydı gece yarısına kadar karı koca haber bakarlardı telefonla konuşmalarını falan hep çok net duyardım
Yetişkin oğullarıda vardı evde maç varsa hele hiç uyuyamazdım
birkac güne 10 gram daha alacagim.
