*4 domates
*2 sivri biber
*2 soğan
*2 diş sarımsak
*1/2 demet maydanoz
*1 yemek kaşığı sumak
*1 yemek kaşığı Maraş biberi ya da isot
*1 tatlı kaşığı kuru nane
*1 yemek kaşığı biber salçası
*1 yemek kaşığı domates salçası
*1 tatlı kaşığı kekik
*1 tatlı kaşığı tuz
*1 tatlı kaşığı karabiber
*1 tatlı kaşığı pul biber
*3-4 yemek kaşığı erik ekşisi veya nar ekşisi (arzuya göre)
*1/2 limonun suyu
*1/2y bardağı sızma zeytinyağı
İlk olarak rondomuza soğanımızı atarak incecik olana kadar çeviriyoruz sonra soğanımızın suyunu sıkarak karıştırma kabımıza alıyoruz. Ardından sivri biber, kırmızı biber, sarımsak ve maydonozlarımızı atarak onları da minik parçalıyoruz ve karıştırma kabımıza alıyoruz. En son domateslerimizi rondodan geçiriyor ve karıştırma kabına alarak salçalarımızı, baharatlarımızı, tuzumuzu, limon ve nar ekşimizi ve zeyinyağımızı da ilave ederek karıştırıyoruz.
Bir süre dinlendirip domatesin köpüğünün geçmesini sağlıyor ve servise sunuyoruz.
Afiyet Olsun.