Merhaba arkadaşlar. Son dakika girişi yaptım:) aslında şu ana kadar katılmayı iptal ettiğimi düşünüyordum ama teli karıştırıp fotoğraflara tekrar bakınca aman be cadııı boşver gitsin katıl değişklik olsun dedim. belki bu günlerdeki mutsuzluğuma bir neşe olur , kimbilir.............
Katılan diğer tüm arkadaşlardan özür dileyerek bu mütevazi soframı sizlerle paylaşıyorum.
Arabaşı Çorbası
Malzemeler
Bir Tavuk ( benim daha önceden haşlanmış tavuğum olduğu için ben sadece tavuk suyu elde etmek için kanat kullanacağım)
İki Kaşık Salça
Üç kaşık Un
İki çorba kaşığı tereyağ
Tuz, Pul biber, Yarım Lİmon
Yapılışı
Öncelikle Tavuğu Haşlayın. (içine lezzet vermesi için patetes ve soğan katabilrisniz)
tavuk haşlandıktan sonra ayrı bir tencerede yarım çay bardağı sıvı yağı eritip tereyağ ekleyin (sıvıyağ teryağ yanmasın diye). sonra salçasını ekleyip kavurun. ardından tavuk 5 bardak tavuk suyu ilave edin. başka bir yerde üç kaşık unu tavada kavurun. unun rengi değişince ocaktan alıp çukur bir kaba dökün, üzerine biraz soğuk su ilave edip boza kıvamına getirin. boza kıvamındaki bulamacı pişen çorbaya karıştırarak ekleyin. ardından tavuğu didip çorbaya katın. (Not: Tavuk katılmış çorbayı mümkünse haman tüketin. Çorba içinde bekleyen tavuk parçaları bir gece sonra zehirlenme yapabilir)
Çorbamıza biber ve limon katıp servise hazır hale getirebiriz. afiyet olsun
Odun Ateşinde Güveç
Malzemeler
1 kilo patlıcan
1 Kilo et
5 Domates
10 Biber
2 Baş soğan
5 baş sarımsak
Yarım Paket tereyağ
Tat vermesi için çok az iç yağ
tuz
Yapılışı
Öncelikle güveç çanağımızı odun ateşine kızması için alıyoruz. kızan çanağa iç yağları koyup eritiyoruz. ardından ince soğanlarıı, biberi koyup kavuruyoruz. kavrulan etlere patlıcanları ekliyoruz . üstüne bol sarımsak ve domates ekleyip ağzını kapatıyoruz.(bir kapağını bulmadık, kavurma sacını kapattık.kusura bakmayın artık :) ))
ara ara ağzını açıp karıştıryoruz.Yaklaşık 2 saat az harlı ateşte pişiriyoruz. ocaktan almadan yarım saat önce tereyağ ve tekrar domates ilavesi yapıyoruz.
afiyet olsun
Pastane Usulü Şekerpare
Malzemeler
1 yumurta
yarım paket margarin
bir çay bardağı sıvı yağ
bir çay bardağı irmik
bir paket kabartma tozu
bir paket vanilya
aldığı kadar un (yaklaşık 4 su bardağı)
Şerbeti için
2,5 su bardağı şeker,3 su bardağı su
yarım limon
Yapılışı
Öncelikle şerbeti için 2,5 su bardağı şeker ve 3 su bardağı suyu bir kapta 10 dk kaynatın. yarım limon suyu ekleyip 5 dk daha kaynattıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakın.
Ardından unu ve kabartma tozu ile vanilyayı bir kaba eleyin. başka bir kapta diğer malzemeleri karıştırın. benim vaktim azdı , yağı daha çabuk erimezi için rendeledim. karıştırdığınız malzemelere unu yavaş yavaş ekleyin. kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın. ardından ceviz kadar parçalar koparıp elinizle yassıltın. işaret parmağınıla boylamısına yavaşça bastırıp ters bir şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
bir yumurta sarısını üzerlerine sürün. çatalla çizik atıp 180 dereceli fırına verin.
üzeri kızarınca fırından alıp harı gittikten sonra şerbetini ekleyin
vee Erik Şerbeti
bir kilo kırmızı erik
bir kupa şeker
bir kabuk tarçın
bir çay kaşığı zencefil
5 bardak (yada bir koca sürahi su:) )
erikleri yıkayıp ,büyükçe bir tencereye alın , ardından suyunu ekleyin.kabuk tarçın ve zencefilni ekleyip yarım saat kaynatın. bir süzgeçle posasından ayırın. şekeri ekleyin. soğumaya bırakın
Herkese Mutlu, Huzurlu Çok güzel Bayramlar
Katılan diğer tüm arkadaşlardan özür dileyerek bu mütevazi soframı sizlerle paylaşıyorum.
Arabaşı Çorbası
Malzemeler
Bir Tavuk ( benim daha önceden haşlanmış tavuğum olduğu için ben sadece tavuk suyu elde etmek için kanat kullanacağım)
İki Kaşık Salça
Üç kaşık Un
İki çorba kaşığı tereyağ
Tuz, Pul biber, Yarım Lİmon
Yapılışı
Öncelikle Tavuğu Haşlayın. (içine lezzet vermesi için patetes ve soğan katabilrisniz)
tavuk haşlandıktan sonra ayrı bir tencerede yarım çay bardağı sıvı yağı eritip tereyağ ekleyin (sıvıyağ teryağ yanmasın diye). sonra salçasını ekleyip kavurun. ardından tavuk 5 bardak tavuk suyu ilave edin. başka bir yerde üç kaşık unu tavada kavurun. unun rengi değişince ocaktan alıp çukur bir kaba dökün, üzerine biraz soğuk su ilave edip boza kıvamına getirin. boza kıvamındaki bulamacı pişen çorbaya karıştırarak ekleyin. ardından tavuğu didip çorbaya katın. (Not: Tavuk katılmış çorbayı mümkünse haman tüketin. Çorba içinde bekleyen tavuk parçaları bir gece sonra zehirlenme yapabilir)
Çorbamıza biber ve limon katıp servise hazır hale getirebiriz. afiyet olsun
Odun Ateşinde Güveç
Malzemeler
1 kilo patlıcan
1 Kilo et
5 Domates
10 Biber
2 Baş soğan
5 baş sarımsak
Yarım Paket tereyağ
Tat vermesi için çok az iç yağ
tuz
Yapılışı
Öncelikle güveç çanağımızı odun ateşine kızması için alıyoruz. kızan çanağa iç yağları koyup eritiyoruz. ardından ince soğanlarıı, biberi koyup kavuruyoruz. kavrulan etlere patlıcanları ekliyoruz . üstüne bol sarımsak ve domates ekleyip ağzını kapatıyoruz.(bir kapağını bulmadık, kavurma sacını kapattık.kusura bakmayın artık :) ))
ara ara ağzını açıp karıştıryoruz.Yaklaşık 2 saat az harlı ateşte pişiriyoruz. ocaktan almadan yarım saat önce tereyağ ve tekrar domates ilavesi yapıyoruz.
afiyet olsun
Pastane Usulü Şekerpare
Malzemeler
1 yumurta
yarım paket margarin
bir çay bardağı sıvı yağ
bir çay bardağı irmik
bir paket kabartma tozu
bir paket vanilya
aldığı kadar un (yaklaşık 4 su bardağı)
Şerbeti için
2,5 su bardağı şeker,3 su bardağı su
yarım limon
Yapılışı
Öncelikle şerbeti için 2,5 su bardağı şeker ve 3 su bardağı suyu bir kapta 10 dk kaynatın. yarım limon suyu ekleyip 5 dk daha kaynattıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakın.
Ardından unu ve kabartma tozu ile vanilyayı bir kaba eleyin. başka bir kapta diğer malzemeleri karıştırın. benim vaktim azdı , yağı daha çabuk erimezi için rendeledim. karıştırdığınız malzemelere unu yavaş yavaş ekleyin. kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın. ardından ceviz kadar parçalar koparıp elinizle yassıltın. işaret parmağınıla boylamısına yavaşça bastırıp ters bir şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
bir yumurta sarısını üzerlerine sürün. çatalla çizik atıp 180 dereceli fırına verin.
üzeri kızarınca fırından alıp harı gittikten sonra şerbetini ekleyin
vee Erik Şerbeti
bir kilo kırmızı erik
bir kupa şeker
bir kabuk tarçın
bir çay kaşığı zencefil
5 bardak (yada bir koca sürahi su:) )
erikleri yıkayıp ,büyükçe bir tencereye alın , ardından suyunu ekleyin.kabuk tarçın ve zencefilni ekleyip yarım saat kaynatın. bir süzgeçle posasından ayırın. şekeri ekleyin. soğumaya bırakın
Herkese Mutlu, Huzurlu Çok güzel Bayramlar
Son düzenleyen: Moderatör: