Tatlı Tarifi Aşure (resimli )

Ben 500 gr aşurelik buğdaydan yaptım.Tahminen 50 kişilik çıktı.İsteyenler ölçüleri azaltarak yapabilir.

Akşamdan buğdayı büyük bir tencereye koyun.Üzerine suyu doldurun ve bir taşım kaynattıktan sonra altını kapatın sabaha kadar beklesin.
Nohutu ve fasülyeyi sabahtan suya ıslayın,akşam buğdayı hazırlarken onuda ister düdüklüde ister tencerede yumuşayana kadar haşlayın.(ben ayrı ayrı haşladım düdüklüde)
Sarı üzümü bir tencereye koyup su ekleyin.Biraz şişene kadar haşlayıp altını kapatın,sabaha kadar beklesin suyu ile.
Kayısıyı ve inciri yıkayıp küp küp doğrayın.
Kuş üzümünün çöplerini temizleyip suya ıslayın.

500 gr aşurelik buğday
1.5 su bardağı haşlanmış nohut
1.5 su bardağı haşlanmış fasulye
2 su bardağı sarı çekirdeksiz üzüm
2 su bardağı sarı malatya kayısı
1 su bardağı incir
1 su bardağı fındık
1 su bardağı süt
1 küçük paket çam fıstığı
1 küçük paket kuş üzümü
1 kilo şeker
1 fiske susam
1 fiske tuz
Aldığı kadar su
Üzeri için arzuya göre ceviz,h.cevizi,tarçın,nar vs...

Akşamdan ıslanmış buğdayı ocağa alıp iyice yumuşayana kadar kaynatın.Kaynadıkca suyunu çekecektir.Suyunu çektikce kaynamış su ilave edin.Sürekli karıştırın yoksa dibine yapışır.Bu işlem yaklaşık 2 saat sürüyor.(Buğdaydan buğdaya pişme süresi değişebilir)
Buğdayın İyice yumuşadığına kanaat getirdiğiniz vakit (yani yenecek duruma geldiği zaman)haşlanmış nohutu ve fasülyeyi ilave edin.Yarım saat kadar bu şekilde pişsin.Unutmayın suyunu çektikce kaynamış su ilave edebilirsiniz.(karıştırmayıda unutmayın).
Daha sonra doğranmış kayısıyı,ıslanmış üzümü,tuzu,susamı ve sütü ilave edin.Yine 15 dakika pişirin.Sonra fındığı,fıstığı,inciri ve kuş üzümünü ilave edin.Bi 10 dakika daha kaynadıktan sonra şekerini ilave edin.Bir taşım kaynatıp ocaktan alın.
Afiyet olsun

ellerine sağlık çok güzel görünüyor

bende cuma akşamı iş dönüşü yaptım .ilk yapmama rağmem annemler beğendi aşurede en önemli olan berraklığıymış onuda başardım tabi tadıda yerindeydi.resmini koymak isterdim ama malesef bitti.kalmadı

bu seneye kadar ağzıma sürmezdim artım bayılıyorum aşureye öyleki aşure ayında anneme 3 kere yaptırdım kocaman tencerede

Yapması biraz zor ama yemesi çok güzel

offfffffffff olsada yesek

ellerinize sağlık...Bende ilk kez yapıcam yanı yapmak istiyorum tarifinizi aldım deniyeceğim ama sütün neden konulduğunu anlamadım :44::44:

Allah kabul etsin ellerinize sağlık. Bugün bende aşure pişirdim..

Ellerine sağlık Bağzıları aşureyi pek yapamıyor pek katı oluyor ben biraz sulu seviyorum :)