Hayırlı ramazanlar

İftar menüm
Tavuk çorbası
Çökertme kebabı
Kayseri mantısı
İçli köfte
Aşure
Köz patlıcan salatası, ezme Turşu,
Çökertme kebabı için Malzemeler
Eki Görüntüle 3564261
3 adet orta boy patates (Kibrit çöpü kesilmiş)
500 gr julyen doğranmış et
Sıvı yağ
2 adet domates
1 yk salça
1 kase yoğurt (isteğe bağlı sarımsaklı)
Tuz ,bul biber, kırmızı toz biber
Hazırlanışı
Eki Görüntüle 3564262
Kibrit çöpü doğranmış patatesleri kızartıyoruz
Eki Görüntüle 3564263
1 yk Sıvı yağda etlerimizi kavuruyoruz suyunu çekince baharatları ve tuzunu ekleyip pişiriyoruz
Eki Görüntüle 3564264
Sosu için
1 yk tereyağ da 1 yk salçayı kavurup üstüne rendelenmiş domatesi ekleyip pişiriyoruz
Servis tabağına önce patatesleri sonra yoğurt, et ve sosumuzu döküp servise hazırlıyoruz
Eki Görüntüle 3564267
Aşure için Malzemeler
Eki Görüntüle 3564268
2 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı nohut
1 su bardağı fasulye
Yarım su bardağı sarı üzüm
1 çay bardağı kuş üzümü
2 su bardağı doğranmış kayısı
1 su bardağı doğranmış incir
1 su bardağı şeker
Akşamdan Bakliyatlari sıcak su ile ıslatıyoruz
Sabah yıkayıp tekrar su ekleyip pişme seviyesine gelene kadar ayrı ayrı haşlıyoruz
Nohut ve fasulyenin suyunu süzüp kaynayan aşurelik buğdayın üstüne ekliyoruz
Eki Görüntüle 3564270
Birlikte Yarım saat kadar pişirip üstüne sırasıyla yıkadığımız
Eki Görüntüle 3564271
sarı üzümü, kuş üzümü, kayısı ve son olarak incir ve şekeri ekleyip 10 dk daha kaynatıyoruz
Eki Görüntüle 3564272
Ve sofram
Eki Görüntüle 3564273
Eki Görüntüle 3564274
Eki Görüntüle 3564276
Eki Görüntüle 3564292
Eki Görüntüle 3564282
Eki Görüntüle 3564278
Eki Görüntüle 3564279
Eki Görüntüle 3564297