Azerbaycan Böreği

Unu bir kaba koyarak,ortasını havuz gibi açalım.1 su bardağı ılık suda şeker ve mayayı eriterek kabarmasını bekleyelim.Unun içine mayayı ve diğer malzemeleri
ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.Mayalanması için hamurun üzerine kalın bez örterek 2 saat bekletelim.
Hamur kabarınca örtüyü açarak biraz dinlendirelim. Hamurdan küçük parçalar koparıp kuçuk yuvarlak bezeler yapalım. Bezeleri su bardagının ağzı buyukluyunde elimizle açarak bir kaşık harc koyup kapatalım. (acdığınız hamur cok kalın olmasın.)
Sonra yapdıgımız bu borekleri. tenceredeki bol kızgın yağda kızartalım. Dıkkat edin yağ bol olsun.
( Dileyen Fırında da kızarta bilir)

Abla malzemeleri yazmayı unutmuşsun galiba.

:) müsadenle ben yazayım...

Hamurun Malzemeleri:

5 -su bardağı un

2- yumurta

1-su bardağı yoğurt

0,5 bardak sıvı yağ

1-cimdik tuz ve kara biber

2-tatlı kaşığı şeker

1 paket maya

1 paket ülker şekerli vanilin

(gerekse, su ılave ede bilirsiniz)


iç harcı

2-3 tane patates haşlanır, soyulur. Soyulan patatesler çatalla ezilir.
Tavada onceden doğrayıb, kavurdugumuz soğanın uzerıne eklenıb. 5 dak beraber kavrulur. Tuz ve kara biber ilave edilir
ve soyumaya bırakılır.


Yapilisi


Unu bir kaba koyarak,ortasını havuz gibi açalım.1 su bardağı ılık suda şeker ve mayayı eriterek kabarmasını bekleyelim.Unun içine mayayı ve diğer malzemeleri
ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.Mayalanması için hamurun üzerine kalın bez örterek 2 saat bekletelim.
Hamur kabarınca örtüyü açarak biraz dinlendirelim. Hamurdan küçük parçalar koparıp kuçuk yuvarlak bezeler yapalım. Bezeleri su bardagının ağzı buyukluyunde elimizle açarak bir kaşık harc koyup kapatalım. (acdığınız hamur cok kalın olmasın.)
Sonra yapdıgımız bu borekleri. tenceredeki bol kızgın yağda kızartalım. Dıkkat edin yağ bol olsun.
( Dileyen Fırında da kızarta bilir, ama Ben fırında hiç yapmadım.)


not: İç harcı ceşidli ola bilir. Ama ben genelde patatesle yaparım İsteyen kıymalıda yapa bilir.

tencerede yağda bişmiş hali:)






Buda fırında yapılmış hali:)

de_niz bunu beğendi

sevgilim azeri.. bayılacak yapınca :)

doremifasollasido .!.:

sevgilim azeri.. bayılacak yapınca :)

Genişletmek için tıkla...

aman bayılmasın sevgilisiz kalırsın sonra

Çok güzelmiş paylaşım için teşekkürler.