- 6 Mart 2012
- 17.795
- 28.877
- 798
- 49
Malzemeler: ( 6-8 kişilik)
• 2 yemek kaşığı Luna ( 70 gr)
• 1 büyük dilim bal kabağı (250-300 gr)
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet orta boy patates
• 1 yemek kaşığı dolusu un (30 gr)
• 1.5 lt su (7.5 su bardağı)
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı karabiber
• 1 tutam muskat rendesi
• 1 adet orta boy soğan
Üzeri için:
• 2 yemek kaşığı labne peynir
• 3 yemek kaşığı süt
• Taze biberiye
Hazırlanışı:
Luna'yı eritip içine iri parçalara bölünen dilim bal kabağı, soğan, havuç ve patatesleri atın ve kavurun. Sebzeler hafifçe kavrulduktan sonra içine un ekleyin. Kavurmaya devam edin. Karışımın içerisine ölçülü su ve tuzu da ilave edin. Sebzeler yumuşayana kadar kavurun.
Pişen sebzeleri blenderdan geçirerek, pürüzsüz bir hale getirin. Blenderdan geçirdiğiniz sebzelerin içerisine karabiber ve muskat rendesi ekleyin. Bir taşım kaynattıktan sonra altını kapatın. Labne peynir ile sütü çırparak boza kıvamına getirin. Kâselere alacağınız çorbanın üzerine, kaşık yardımıyla labne peyniri daire şeklinde ekleyin ve taze biberiye serpip servis yapın.
Taçlandıran Öneriler:
Bal kabağı çorbasında kullanılan suyun 1 bardaklık kısmı yerine süt kullanırsanız çorbanız çok daha lezzetli olur.
• 2 yemek kaşığı Luna ( 70 gr)
• 1 büyük dilim bal kabağı (250-300 gr)
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet orta boy patates
• 1 yemek kaşığı dolusu un (30 gr)
• 1.5 lt su (7.5 su bardağı)
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı karabiber
• 1 tutam muskat rendesi
• 1 adet orta boy soğan
Üzeri için:
• 2 yemek kaşığı labne peynir
• 3 yemek kaşığı süt
• Taze biberiye
Hazırlanışı:
Luna'yı eritip içine iri parçalara bölünen dilim bal kabağı, soğan, havuç ve patatesleri atın ve kavurun. Sebzeler hafifçe kavrulduktan sonra içine un ekleyin. Kavurmaya devam edin. Karışımın içerisine ölçülü su ve tuzu da ilave edin. Sebzeler yumuşayana kadar kavurun.
Pişen sebzeleri blenderdan geçirerek, pürüzsüz bir hale getirin. Blenderdan geçirdiğiniz sebzelerin içerisine karabiber ve muskat rendesi ekleyin. Bir taşım kaynattıktan sonra altını kapatın. Labne peynir ile sütü çırparak boza kıvamına getirin. Kâselere alacağınız çorbanın üzerine, kaşık yardımıyla labne peyniri daire şeklinde ekleyin ve taze biberiye serpip servis yapın.
Taçlandıran Öneriler:
Bal kabağı çorbasında kullanılan suyun 1 bardaklık kısmı yerine süt kullanırsanız çorbanız çok daha lezzetli olur.