- 2 yemek kaşığı Sıvı margarin
-4 adet tavuk göğsü
- 1 tatlı kaşığı acı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- tuz-karabiber
- Sosu;
- 2 yemek kaşığı Crème Bonjour
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 adet defne yaprağı
- 3 adet domates
- 2 yemek kaşığı ketçap
- tuz-karabiber
Kuru soğanı piyazlık doğrayın.
Sarımsakları ayıklayıp, kıyın.
Tavuk göğüslerini oratadan ikiye kesin.
Domateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın.
Bir kaba Sıvı margarini üzerine acı toz kırmızı biberi, kırmızı pul biberi, karabiber tuzu koyup karıştırın. Kesilmiş tavuk göğüslerini sosa bulayıp, buzdolabında en az yarım saat bekletin.
Sosu için yayvan bir tencerede Crème Bonjouru kızdırıp, içine piyazlık kuru soğanı ve kıyılmış sarımsakları ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
Soğanlar pembeleşince şekeri ve siraaai ekleyip, kavurun.
Daha sonra içine doğranmış domatesleri, ketçabı, defne yaprağını, tuz-karabiberi ve çok az su ekleyip, orta ateşte bir taşım kaynatın.
Sosu kaynarken, yağsız tavada sosta bekleyen tavukları kızartıp, servis tabağına alın.
Pişen sosun içinde defne yaprağını çıkarıp, atın. Sosu tavukların, üzerine gezdirip, sıcak olarak servis edin.