- 16 Şubat 2009
- 34.855
- 123.228
- 1.123
Malzemeleri için:
2 kg haşlanmış patates
3 su bardağı robottan geçirilmiş bayat ekmek
(patatesin kıvamına göre değişebiliyor önce biraz koyun sonra baktınız tutmuyor ekleyebilirsiniz ne kadar az ekmek o kadar yağsız bir köfte olur)
ve tuz
İç malzemesi için gerekli malzemeler:
Yarım kg kıyma veya çok ufak doğranmış (bezelye kadar) kuşbaşı
2 adet kuru soğan
maydanoz
tuz
ve pul biber
1 yumurta
Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
Püre haline getirilen haşlanmış patatesler (haşlama patateslerimi tencereye su koymadan sadece yıkama ıslaklığıyla çok kısık ateşte yapıyorum ) ekmek ve tuz ilavesiyle iyice yoğrulur.Ta ki birbirini tutuncaya kadar…
Diğer taraftan sırasıyla kıyma kavrulur tuz ve pul biber eklenir ince doğranmış soğanlar eklenir ölünceye kadar kavrulur en son doğranmış maydanoz ilave edilir …
Köfteleri yapmak için yumurta büyüklüğünde patates püresinden koparın elinizle içli köfte gibi oyun zorlanıyorsanız elinizi hafif ıslatabilirsiniz ortasını parmağınızla oyun içine bir çorba kaşığı veya daha fazla ekleyin ve köfteyi kapatınız…
İyice çırpılmış yumurtaya bulayıp köftelerin ebatını aşan çok kızgın yağda kızartıp havlu üzerine koyun daha sonra servis edebilirsiniz…
2 kg haşlanmış patates
3 su bardağı robottan geçirilmiş bayat ekmek
(patatesin kıvamına göre değişebiliyor önce biraz koyun sonra baktınız tutmuyor ekleyebilirsiniz ne kadar az ekmek o kadar yağsız bir köfte olur)
ve tuz
İç malzemesi için gerekli malzemeler:
Yarım kg kıyma veya çok ufak doğranmış (bezelye kadar) kuşbaşı
2 adet kuru soğan
maydanoz
tuz
ve pul biber
1 yumurta
Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
Püre haline getirilen haşlanmış patatesler (haşlama patateslerimi tencereye su koymadan sadece yıkama ıslaklığıyla çok kısık ateşte yapıyorum ) ekmek ve tuz ilavesiyle iyice yoğrulur.Ta ki birbirini tutuncaya kadar…
Diğer taraftan sırasıyla kıyma kavrulur tuz ve pul biber eklenir ince doğranmış soğanlar eklenir ölünceye kadar kavrulur en son doğranmış maydanoz ilave edilir …
Köfteleri yapmak için yumurta büyüklüğünde patates püresinden koparın elinizle içli köfte gibi oyun zorlanıyorsanız elinizi hafif ıslatabilirsiniz ortasını parmağınızla oyun içine bir çorba kaşığı veya daha fazla ekleyin ve köfteyi kapatınız…
İyice çırpılmış yumurtaya bulayıp köftelerin ebatını aşan çok kızgın yağda kızartıp havlu üzerine koyun daha sonra servis edebilirsiniz…
