Hamur İşleri benim mantım

hamur çok ince olmayacak şekilde açılır
yaklaşık 2 cm lik kareler halinde kesilir
hazırlanan iç kare hamurların içine konur
bohça şeklinde kapatılır

kaynayan suyun içine atılan mantılar suyun
yüzeyine çıkana kadar haşlanır
mantılar süzülürken yoğurt ve sarımsak
hazırlanır
mantılar yoğurtla karıştırılır üzerine sosumuz
dökülür
kolay gelsin
afiyet olsun

malzemeler.

hamur için

2 su bardağı kadar un
tuz

içi için
250 gr kıyma
1 soğan
bir tutam maydonoz
salça
baharatlar(ben kimyon karabiber kırmızı biber kullandım)

yoğurt
sarımsak

sos için

yağ ,kırmızı biber,kuru nane

hazırlama:

hamur sert olacak şekilde yoğrulur
bezeler yapılır dinlendirilir
hamurlar dinlenirken soğan ve maydonoz ince ince doğranır
salça,tuz ve baharatlarla karıştırılır

hamur çok ince olmayacak şekilde açılır
yaklaşık 2 cm lik kareler halinde kesilir
hazırlanan iç kare hamurların içine konur bohça şeklinde kapatılır

kaynayan suyun içine atılan mantılar suyun yüzeyine çıkana kadar haşlanır
mantılar süzülürken yoğurt ve sarımsak hazırlanır
mantılar yoğurtla karıştırılır üzerine sosumuz dökülür
kolay gelsin
afiyet olsun