- 9 Mayıs 2012
- 4.168
- 326
- 123
- Konu Sahibi 85ophelia85
- #1
Değişik makarnalarimin arasinda özelikle bu italyan usulü cannelloni'yi sizinle paylaşmak için seçtim. Daha önce misafirlerimede sık sık yaptığım bir yemektir. Eyer bu makarnayı türkiyede, yada başka bir ülkede bulamazsanız, size tavsiyem lazanya yaprağını kulanmaniz ve ya kendiniz açmanız
Beşamel soslu Cannelloni
Malzemeler:
16 adet yuvarlama cannelloni
4 dış sarimsak
1 kuru soğan
20 gr Frenk soğanı
300 gr tavuk göğsü
100 gr rendelenmiş peynir
1 havuç
1 yeşil dolmalık biber
1 sari dolmalık biber
1 pırasa
Baharatlar: tuz, kekik, kirmizi toz biber ve pül biber
Sosu için:
1 litre yağsız süt
100 gr beşamel sos
Ayrıcalıklı malzemeler:
Kerama torbası
Aluminyum folye
Hazirlayiş:
1. Önceden firinimizi 200 dereceye verip hazırlıyoruz.
2. Pişme kabımızıda yağlayıp kenarda bekletiyoruz.
3. Sebzelerimizi güzelce kiyayip, küçük küçük dogruyoruz.
4. Soğan ve sarimsaklarimizida küçük küçük dogruyoruz.
5. Tavugumuzu parcalara dogruyoruz. yağsız bir şekilde kavuruyoruz.
6. Bir teflon tavasinda önce soganlarimizi ve sarimsaklarimizi pempeleştirip, sonra tek, tek sebzelerimizi ilave ediyoruz.
7. Diyer tarafdan derin bir tencerede beşamel sosun tamamini tencereye döküp, üzerine 1 litre olan yağsız sütü ilave edip katilaşana kadar karıştıriyoruz.
8. Kavurulan tavugumuzu diyer sebze harcimiza ekleyip 5 dakika karıştırmaya
devam ediyoruz.
9. Sosumuzun yarısını sebze harcimiza koyup, 3 dakika karıştırmaya devam ediyoruz.
10. Son olarak frenk soğanı, bahartlarimizi ilave edin.
11. Cannellonilerimizi bir kapta kaynar suda 15 dakika bekledikten sonra sudan alıyoruz
( bir birilerine yakın durmalarini önlememelisiniz, aksi takdirde bir birine yapışır)
12. Harcimizi bir doldurma torbasi yardımı ile cannellonilerimizi içine dolduruyoruz.
13. Cannellonilerimizi yağlanmış kaliba aralıklı bir şekilde diziyoruz.
14. Kalan sosumuzu üzerine döküp, rendelenmiş peynirimizide üzerine gezdirilir.
115. Üzerini bir aleminyum foli ile kapatip 25 dakika firinda pişirdikden sonra, üzerindeki foliyi alıp, bir 5 dakika daha pişiriyoruz.
Not:
1: cannelloni'lerin suyun içindeki zaman aşaması, yumuşamış olmasina bağlı. Yumuşadıgında hemen sudan alabilirsiniz. Yoksa yırtılma riski daha çok olabilir.
2: Üzeri için istediğiniz gibi süsleye bilirsiniz. Ben ispanyal yeşil zeytini ve ceviz mikserden geçirip, bundan faydalandım ve bu tadina tat katı diye düşünüyorum. Yukarda dedigim gibi bu makarnayı bulamazsaniz, lazanya yapragını veya kendiniz açabilirsiniz.
Afiyet olsun
Beşamel soslu Cannelloni
Malzemeler:
16 adet yuvarlama cannelloni
4 dış sarimsak
1 kuru soğan
20 gr Frenk soğanı
300 gr tavuk göğsü
100 gr rendelenmiş peynir
1 havuç
1 yeşil dolmalık biber
1 sari dolmalık biber
1 pırasa
Baharatlar: tuz, kekik, kirmizi toz biber ve pül biber
Sosu için:
1 litre yağsız süt
100 gr beşamel sos
Ayrıcalıklı malzemeler:
Kerama torbası
Aluminyum folye
Hazirlayiş:
1. Önceden firinimizi 200 dereceye verip hazırlıyoruz.
2. Pişme kabımızıda yağlayıp kenarda bekletiyoruz.
3. Sebzelerimizi güzelce kiyayip, küçük küçük dogruyoruz.
4. Soğan ve sarimsaklarimizida küçük küçük dogruyoruz.
5. Tavugumuzu parcalara dogruyoruz. yağsız bir şekilde kavuruyoruz.
6. Bir teflon tavasinda önce soganlarimizi ve sarimsaklarimizi pempeleştirip, sonra tek, tek sebzelerimizi ilave ediyoruz.
7. Diyer tarafdan derin bir tencerede beşamel sosun tamamini tencereye döküp, üzerine 1 litre olan yağsız sütü ilave edip katilaşana kadar karıştıriyoruz.
8. Kavurulan tavugumuzu diyer sebze harcimiza ekleyip 5 dakika karıştırmaya
devam ediyoruz.
9. Sosumuzun yarısını sebze harcimiza koyup, 3 dakika karıştırmaya devam ediyoruz.
10. Son olarak frenk soğanı, bahartlarimizi ilave edin.
11. Cannellonilerimizi bir kapta kaynar suda 15 dakika bekledikten sonra sudan alıyoruz
( bir birilerine yakın durmalarini önlememelisiniz, aksi takdirde bir birine yapışır)
12. Harcimizi bir doldurma torbasi yardımı ile cannellonilerimizi içine dolduruyoruz.
13. Cannellonilerimizi yağlanmış kaliba aralıklı bir şekilde diziyoruz.
14. Kalan sosumuzu üzerine döküp, rendelenmiş peynirimizide üzerine gezdirilir.
115. Üzerini bir aleminyum foli ile kapatip 25 dakika firinda pişirdikden sonra, üzerindeki foliyi alıp, bir 5 dakika daha pişiriyoruz.
Not:
1: cannelloni'lerin suyun içindeki zaman aşaması, yumuşamış olmasina bağlı. Yumuşadıgında hemen sudan alabilirsiniz. Yoksa yırtılma riski daha çok olabilir.
2: Üzeri için istediğiniz gibi süsleye bilirsiniz. Ben ispanyal yeşil zeytini ve ceviz mikserden geçirip, bundan faydalandım ve bu tadina tat katı diye düşünüyorum. Yukarda dedigim gibi bu makarnayı bulamazsaniz, lazanya yapragını veya kendiniz açabilirsiniz.
Afiyet olsun
Eklentiler
-
$yemek1.webp -
$yemek2.webp -
$sogan.webp -
$yemek4.webp -
$yemek6.webp -
$rika.webp -
$yemek9.webp -
$yemek10.webp -
$yemek11.webp -
$yemek12.webp -
$yemek13.webp -
$yemek14.webp -
$yemek16.webp -
$yemek17.webp -
$yemek18.webp -
$yemek19.webp -
$yemek20.webp -
$yemek21.webp -
$yemek22.webp -
$yemek23.webp -
$yemek24.webp -
$yemek25.webp -
$yemek26.webp -
$yemek27.webp -
$yemek28.webp -
$yemek29.webp -
$yemek32.webp -
$yemek33.webp -
$yemek34.webp -
$yemek35.webp -
$yemek37.webp -
$surme.webp -
$yemek39.webp -
$yemek40.webp -
$yemek41.webp -
$yemek42.webp -
$yemek43.webp -
$yemek45.webp -
$yemek son.webp
görünümü harika olsada yesem 
Bol şans :13:
Sanırım aynı lezzeti verecektir 
